中國消費者報福州訊(記者 張文章)為貫徹落實福建省關于啟動重大突發公共衛生事件一級響應措施，有效保證廣大群眾生命安全，1月28日，福建省福州市市場監管局發出《關于加強疫情防控期間群體性聚餐監管的緊急通知》(以下簡稱《通知》)，禁止任何餐飲單位和個人舉辦(或承接)任何形式的群體性聚餐活動，已經訂餐的應盡快取消或延期舉辦。

　　《通知》要求各級市場監管部門要在地方黨委政府領導下，將群體性聚餐監管作為落實各級關于疫情防控的有力措施抓緊抓實。要積極配合鄉鎮人民政府切實加強村(社區)群體性聚餐管理，要求餐飲服務單位、鄉廚及專業加工團隊在疫情防控期間不得承辦(或承接)群體性聚餐宴席。引導餐飲服務經營單位和聚餐活動經營者妥善處置合約，避免因退還押金、加收違約金等問題導致的矛盾糾紛。

　　《通知》強調各級市場監管部門要加大工作力度，督促餐飲服務經營單位積極配合疫情防控，切實落實食品安全主體責任。要嚴禁經營加工野生動物及現場宰殺活禽;要嚴格按照餐飲服務操作規范進行制作加工，保證菜品燒熟煮透;要保持餐飲經營場所空氣流通，每餐后開展餐飲經營場所日常清潔消毒;要落實員工晨檢工作，避免發熱員工上崗，從業人員及服務人員必須佩戴口罩開展食品加工制作和服務;要對散客進行問詢提醒，有條件的進行體溫監測，安排在空間較大的場所就餐。

　　《通知》還要求要利用電視、報刊、新媒體等多種渠道和形式做好福州全市禁止舉辦群體性餐飲聚餐經營活動宣傳引導工作，力爭做到家喻戶曉，取得餐飲經營者、人民群眾的理解、配合和支持。要嚴格執行應急值守制度，暢通12315投訴舉報渠道，及時受理、快速處置違反上述規定的投訴舉報信息。對舉報違規開展群體性聚餐或者非法經營野生動物的行為，要迅速核查，依法處理。