中國消費者報福州訊(記者張文章)福建省市場監管部門慎終如始落實常態化疫情防控策略，以“硬核”措施抓緊抓實抓細食品安全監管，守好食品安全“防疫關”。截至6月下旬，全省市場監管系統已累檢查農貿市場、商超、餐飲服務單位、冷庫凍庫等31.8萬個次，發現并責令整改索證索票、進貨查驗不到位的經營主體800余家。

　　全面排查防風險。福建省市場監管部門以生鮮和冷凍的豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽肉類，以及水產品及其制品為重點品種，以經營重點品種的食品集中交易市場、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店，以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點對象，深入開展食品安全風險隱患排查。近日，福建省市場監管局還派出3個指導組赴7個地市進行疫情防控工作指導。漳州市市場監管局全面開展食品安全風險隱患排查行動，對中心城區40個農貿市場開展為期一個月的白條禽上市專項整治活動。

　　壓實責任促規范。福建省市場監管部門督促食品生產經營者履行食品安全主體責任，按照法律、法規和食品安全標準要求規范生產經營過程，從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并做好衛生防護，督促市場開辦者加強入場銷售食品查驗，加強市場衛生管理;督促食品經營者嚴格進貨把關，落實索證索票和進貨查驗責任;督促網絡餐飲服務第三方平臺自覺落實主體責任，對入駐的餐飲服務提供者進行“實名審查登記”。據統計，全省市場監管部門發放宣傳提醒材料5600余份。廈門市市場監管局召開農貿市場開辦單位負責人會議，與市場開辦單位簽訂責任書，針對性地組織94戶水產品經營者的316名從業人員和96家大型以上餐飲服務單位食品安全負責人開展防疫專題培訓。

　　嚴查嚴管保安全。福建省市場監管部門持續加大監督檢查力度，強化食品生產、流通、餐飲全鏈條監管，切實守好食品質量安全底線。福州市市場監管局突擊檢查食品市場“一品一碼”錄入登記及索證索票落實情況;泉州市市場監管局聯合市商務局組織專項督查組，分赴轄區各縣(市、區)開展專項督查，重點督促農貿市場開辦者落實進場查驗責任。

　　加大抽檢助提質。福建省市場監管局以發現問題、預防風險出發，針對重點品種、重點對象、重點指標，精準實施監督抽檢。疫情防控以來全省已累計抽檢食品10223批次，檢出不符合食品安全標準的樣品174批次，均已依法調查處理。