中國消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊(記者 劉傳江)黑龍江省黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局為有序有力推進(jìn)餐飲業(yè)全面恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，在確保做好疫情防控工作前提下積極謀劃組織、細(xì)化防控措施，持續(xù)抓好“五個(gè)落實(shí)”嚴(yán)守安全底線。截至目前，黑河市共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員1287人次，檢查餐飲單位2296戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書11份，暫時(shí)關(guān)停2戶，有效帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)加快復(fù)蘇，確保人民群眾飲食安全。

　　服務(wù)先行，落實(shí)落靠復(fù)工復(fù)業(yè)支持。完善行政許可工作機(jī)制，暢通登記事項(xiàng)變更預(yù)約和網(wǎng)上辦理通道，服務(wù)個(gè)體業(yè)戶辦理相關(guān)事宜。利用“餐飲單位微信監(jiān)管群”和對(duì)外辦公電話第一時(shí)間傳達(dá)復(fù)工復(fù)業(yè)通知。組織餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)具體要求培訓(xùn)，及時(shí)解答餐飲經(jīng)營(yíng)者的咨詢，即時(shí)核查餐飲業(yè)復(fù)工情況，執(zhí)行包容審慎監(jiān)管，協(xié)調(diào)有關(guān)部門為餐飲業(yè)戶辦理健康證、逐戶指導(dǎo)落實(shí)疫情防控措施和食品安全規(guī)范。

　　管理周密，落實(shí)落靠疫情防控“三寶”。幫助餐飲單位生成“龍江健康碼”，張貼在醒目位置，所有入店人員憑“龍江健康碼(綠碼)”進(jìn)入。從業(yè)人員和進(jìn)店人員必須戴口罩。餐飲服務(wù)單位員工上崗前必須主動(dòng)申報(bào)個(gè)人健康情況，建立員工健康監(jiān)測(cè)登記表，每日測(cè)量體溫兩次并做好記錄，對(duì)體溫異常或出現(xiàn)有關(guān)癥狀的不得上崗。

　　安全嚴(yán)控，落實(shí)落靠防止聚集措施。通過電視臺(tái)、報(bào)紙、微信公眾號(hào)等載體廣泛宣傳“勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)、不聚集”防控知識(shí)，提高顧客自覺防范意識(shí)。提倡無接觸用餐，使用公筷公勺，鼓勵(lì)線上經(jīng)營(yíng)、打包外賣。嚴(yán)格減少餐桌擺放數(shù)量，大堂卡桌控制同時(shí)就餐人員數(shù)量不超過平時(shí)的50%;包廂較小的只允許設(shè)一桌，并且每桌就餐人數(shù)不超過平時(shí)人數(shù)的50%;就餐人員之間保持安全距離，圓桌顧客隔位就坐等措施，防止堂食出現(xiàn)人員聚集。

　　守法經(jīng)營(yíng)，落實(shí)落靠主體責(zé)任。向餐飲單位發(fā)放《餐飲單位提醒告誡書》，提醒督促餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全和落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。加強(qiáng)食品原材料臺(tái)賬記錄、餐飲具清洗消毒、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品添加劑使用等方面的管理，食品加工過程要做到“三分開、一消毒”。加強(qiáng)人員分流，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口設(shè)置免洗洗手液、消毒濕巾，做好餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、通風(fēng)換氣及防疫消殺工作。

　　強(qiáng)化監(jiān)管，落實(shí)落靠監(jiān)督檢查機(jī)制。分時(shí)段、場(chǎng)所、類別充分運(yùn)用智慧監(jiān)管手段實(shí)施針對(duì)性效能監(jiān)管，對(duì)就餐人員易出現(xiàn)聚集的部分餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行遠(yuǎn)程視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控，現(xiàn)已安裝智慧監(jiān)管攝像頭19部。對(duì)隔離賓館以及已復(fù)工賓館的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為利用手機(jī)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，要求經(jīng)營(yíng)者定時(shí)拍照(視頻)報(bào)送進(jìn)貨臺(tái)帳、晨檢記錄和消毒記錄。執(zhí)行“日查+夜巡+抽查”監(jiān)管模式，對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲單位進(jìn)行不間斷檢查，重點(diǎn)規(guī)范“龍江健康碼”使用、食品安全和就餐人員聚集等問題，對(duì)不符合疫情防控和食品安全要求的立即責(zé)令整改，消除安全隱患，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。