中國消費者報沈陽訊(記者 王文郁)記者4月15日獲悉，為切實保障肉制品生產銷售環節的質量安全，按照2020年食品安全建設年的工作部署，遼寧省丹東市市場監管局決定從當日起至6月末，在全市范圍內開展肉制品生產銷售單位專項整治，督促肉制品生產銷售單位落實食品安全主體責任，樹立“食品安全第一責任人”意識，進一步提升食品質量安全管控能力。

　　在嚴格把控生產環節方面，市場監管部門將重點檢查肉制品生產加工單位生產加工環境是否符合GB14881等規定;是否采購病死、毒死、死因不明及未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類，尤其是未經非洲豬瘟病毒檢測的肉類;是否違規采購加工野生動物;是否添加(使用)非食用物質或超范圍超限量使用食品添加劑等。執法人員將嚴厲打擊不從正規渠道進肉、不索證索票等不落實食品安全主體責任的違法行為和未取得生產許可證從事生產加工行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。

　　在嚴把銷售環節方面，市場監管部門將督促肉制品(熟食)銷售單位或個人落實食品安全主體責任，要求其對所銷售的肉制品(熟食)必須做到索證索票，在銷售場所醒目位置懸掛“熟食食品標簽”，及時記錄食品來源、聯系人和聯系電話;確保銷售人員按時體檢，并保證健康證在有效期內;銷售肉制品(熟食)必須有效防護，避免直接暴露在空氣中，避免消費者直接觸碰，防止飛沫附著和交叉污染。

　　丹東市市場監管局要把此項工作納入全市食品安全建設年重點工作，結合小作坊規范化管理和示范店創建，在肉制品小作坊30家以上的地區至少創建2家示范店，30家以下的地區至少創建1家示范店。同時，要求全地區市場監管部門要以對人民群眾高度負責的態度認真開展專項整治工作，對不符合法定條件要求以及生產銷售不符合安全標準食品等違法行為的，要依法責令停產停業整頓，直至吊銷許可證;對有“兩超一非”違法行為的依法從重查處，涉嫌犯罪的及時移送司法機關。