中國消費者報南京訊(方方 記者薛慶元) 為保障節日期間食品安全，江蘇省市場監管局提前謀劃、細致部署，組織開展了2020年端午節食品安全專項監督抽檢。6月22日，江蘇省市場監管局發布端午節前食品安全專項抽檢情況。

　　據介紹，本次端午食品專項抽檢區域涉及省內蘇南、蘇中和蘇北重點區域;抽檢場所突出了食品批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等，其中，食品經營環節樣品抽取率達到90%，食品生產環節樣品抽取率10%。

　　此次共抽檢食品350批次，品種包括粽子、咸鴨蛋、小龍蝦、綠豆糕、酒類、水產品、蔬菜黃瓜等7類(種)食品，檢驗項目涉及微生物、質量指標、食品添加劑、農獸藥殘留、重金屬元素、非食用物質等多個指標。其中涉及粽子90批次、酒類90批次、咸鴨蛋80批次、小龍蝦50批次、綠豆糕20批次、水產品黃魚10批次、蔬菜黃瓜10批次，發現不合格樣品2批次，總體合格率為99.4%。

　　抽檢的食品中，酒類、咸鴨蛋、綠豆糕、水產品黃魚、蔬菜黃瓜五類(種)食品全部合格，合格率為100%。

　　其中，粽子抽檢樣品1批次不合格，合格率為98.9%，不合格樣品為徐州市銅山區華蘇百貨超市銷售的標稱生產企業為“河南省新鄉俊杰食品有限公司”生產批號為“20200402”的蜜棗粽子不合格，不合格項目為菌落總數不符合國家食品安全標準。

　　小龍蝦抽檢樣品1批次不合格，合格率為98%，不合格樣品為南京市秦淮區唐軍水產品經營部2020年5月12日銷售的小龍蝦(中)，不合格項目為檢出呋喃西林代謝物。

　　消費提示

　　隨著端午節不斷臨近，消費者節令食品購買意愿也在不斷增強，在疫情防控常態化的背景下，采購食品方式顯現多元化。江蘇省市場監管局特別提醒廣大消費者在購買粽子、咸鴨蛋等節令食品時，應注意以下幾個方面：

　　注意購買渠道要正規。優先選擇資質證照(營業執照、食品經營許可證)齊全、管理規范的商家，網購時，應選擇信譽好、資質全的網店。

　　注意查看食品外觀。對于預包裝食品，要查看產品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況;查看產品標簽是否存在無廠名、廠址、生產日期、保質期或超過保質期等情況。對于散裝食品，要查看食品的色澤是否新鮮自然、是否存有異味、環境是否潔凈、工作人員操作是否規范等。

　　注意分類有序存放。新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應及時冷藏或凍藏，避免粽子變質;真空包裝類和速凍類粽子，購買后應按照標簽所示方式保存，如能在2-3 天內食用完，可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日，宜放入冷凍格凍藏。

　　注意科學適量食用。冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

　　由于粽子大多屬于高糖(高淀粉)、高能量的食物，食用時，最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養，又有助消化。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。

　　最后，特別提醒消費者，如購買到或在市場上發現不合格食品情況，請撥打12315投訴舉報熱線進行投訴或舉報。