中國消費者報大連訊(記者張恒)對進口水產品及肉類在入庫前每批次要核酸檢測，對出廠相關冷鏈食品每批次進行核酸檢測，對從業人員及環境每兩周檢測一次。這是近日大連市市場監管局發布的食品監管新舉措。

　　8月18日，大連市市場監管局副局長王文濤在接受記者采訪時介紹說，為從嚴落實“四方責任”，全力做好冷鏈食品源頭端、生產端、市場端、消費端等各環節疫情防控工作。大連市市場監管部門將協同有關部門，重點抓好三個“加強”。

　　一是加強食品、環境及從業人員核酸檢測。大連市市場監管局將聯合工業和信息化、農業農村、衛生健康、商務、交通運輸、城管、口岸、郵政、檢驗檢測認證技術服務中心等部門，指導各地區督促冷鏈食品生產企業落實人、物、環境同檢要求，對進口水產品及肉類在入庫前每批次檢測，對出廠相關冷鏈食品每批次進行檢測，對從業人員及環境每兩周檢測一次；督促農貿(批發)市場、水產品(海鮮)和肉類經營單位、餐飲服務單位對采購的進口水產品及肉類未能提供同批次核酸檢測報告的，進行核酸檢測，做到應檢全檢，對相關從業人員每兩周檢測一次，對環境每周檢驗一次，農村集市環境檢測為每月一次。各地區要按照相關文件要求，每兩周組織一次核酸監測，督促冷鏈食品生產企業、農貿(批發)市場、水產品(海鮮)和肉類經營單位、餐飲服務單位全鏈條開展核酸檢測，確保人、物、環境各環節核酸檢測全覆蓋；負責督促檢查冷鏈食品生產企業、農貿(批發)市場、水產品(海鮮)和肉品經營單位、餐飲服務單位等建立進口食品進口水產品及肉品和從業人員核酸檢測臺賬，并留存檢測報告。

　　二是加強生產加工及銷售環節監督檢查。對照冷鏈食品加工、經營環節操作規范，加強與工業和信息化、農業農村、商務、衛生健康等部門協作配合，全面排查與冷鏈食品相關聯的生產企業、批發市場、商超、餐飲(酒店)、冷庫等市場主體，督促企業做好原料管控、通風消殺、出廠管控、就餐管理、倉儲管理及人員健康管理等疫情防控措施。

　　三是加強冷鏈食品溯源管理。會同有關部門督促、指導批發市場、商場、超市和餐飲單位做好供應商合規性檢查和評估，嚴格落實冷鏈食品進貨查驗、索證索票、銷售記錄制度，切實把好冷鏈食品進貨關，確保食品可追溯，嚴防來源不明及存在被新冠病毒污染風險的食品流入市場。完善消費端冷鏈食品溯源機制，督促商場、超市、商戶落實主體責任，嚴格執行進店掃健康碼、信息登記制度，推廣消費者購買商品電子支付，實現冷鏈食品銷售來源可溯、去向可追。