中國消費者報報道(記者徐文智)48歲的袁盟在三里埡村，名氣不小。他創辦的農業合作社有一個響亮的名字——平利縣眾旺生態農業專業合作社。在三里埡村，靠栽培羊肚菌出名的袁盟，真心不容易。因為，在以種植貢茶綠茶、絞股藍揚名省內外的三里埡村，袁盟的這手羊肚菌栽培技術，卻是獨一份。

袁盟創辦了農業合作社，帶領家鄉人一起致富。 徐文智/攝

　　8月26日，《中國消費者報》記者來到了位于秦嶺深山中的陜西省安康市平利縣城關鎮三里埡村。在村黨支部支書李成龍眼里，4年前，在外創業失敗回到家鄉居住的袁盟，可謂家徒四壁，一無所有。父親病逝，母親年老需要照顧，家里除了3間破舊的土胚房外，沒有任何積蓄。

　　“人只要精神不倒，總能熬出頭。脫貧不能等靠要。”在村干部和扶貧幫扶干部的鼓勵下，面對家庭的貧困窘境，袁盟重新燃起了生活的勇氣與信心。

　　2016年，袁盟從電視上看到了培訓羊肚菌栽培技術的宣傳片。羊肚菌是一種非常珍貴的食藥用菌，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，含有多達18種氨基酸和8種維生素，既是宴席上的珍品，也是食補良品。“我們這里的氣候條件跟四川、云南相似，完全可以嘗試種植羊肚菌。”認準目標后，袁盟東拼西揍了1萬多元學費，在四川省綿陽市一家培訓機構學了一個多月羊肚菌栽培技術。

　　袁盟告訴《中國消費者報》記者，羊肚菌喜冷怕熱，適宜生長的溫度在攝氏5度到攝氏18度之間，要想種植羊肚菌就必須要有大棚設施。當時，1畝大棚設施費用大約在1.6萬元左右，加上每畝5500元左右的菌種費用，還有人工費用……當時，算完這樣一筆賬，袁盟發了愁。

　　袁盟的創業夢想和脫貧決心引起了村干部的關注。安康市市場監管局派駐三里埡村扶貧工作隊第一書記的陳本文與村支書李成龍對袁盟進行了一對一的幫扶。“在袁盟身上看到了立志脫貧的上進心。羊肚菌栽培技術含量高，市場需求大，村里不僅在水電土地方面給予他幫助，而且協助他辦理扶貧貸款，解決他的啟動資金困難問題。”李成龍說。

　　5萬元的扶貧貼息貸款解了袁盟燃眉之急，更是給了他脫貧創業的巨大動力。2016年、2017年，連續兩年的時間里，袁盟一頭扎進了自己那2畝羊肚菌大棚。從早到晚，大鵬里總是閃動著袁盟的身影。“從濕度、溫度、日照、土壤到原種、栽培種、采摘、加工、保藏，羊肚菌種植是一件精細的技術活兒，我自己也在慢慢地摸索。”袁盟語氣舒緩，眼里透著亮，“那兩年的羊肚菌栽培技術還不過關，經濟效益還不是很好。”

　　經過反復地試驗與改進，袁盟的羊肚菌栽培技術有了長足進步。2018年，袁盟的5畝羊肚菌大棚讓他賺了10萬余元。這一年，作為建檔立卡貧困戶的袁盟退出了貧困戶隊伍，原先一直和老母親在村里租房住，如今也搬進了村里新建的安置房。

　　“如今我的生活有了很大改善，想著過去那些幫助過自己的人，我想要建一個經濟平臺，不只是為自己致富服務，還要讓別的村民也能賺錢，希望大家能夠分享我的技術、種子和渠道。”這是袁盟的心愿。在三里埡村村委會和扶貧工作隊的幫助下，袁盟成立了一家農業合作社，名字就叫“眾旺”，取大家一起致富之義。

　　2019年，在袁盟羊肚菌栽培致富的影響下，三里埡村有5戶村民加入到了羊肚菌的種植行列。袁盟給記者算了一筆種植羊肚菌的經濟賬：第一年，1畝羊肚菌大棚投資1.6萬元左右，加上菌種與人工費，總計大約2.1萬元。第二年，大棚設施費用就節省了，只剩下了菌種費與人工費，平均1畝羊肚菌大棚大約能賺3萬多元。1個低溫大棚可以使用15年。2019年，跟著袁盟學種羊肚菌的5位三里埡村村民，搭建了20畝羊肚菌大棚，來年就能夠有大約60萬的盈利金額。

　　順著三里埡村的產業路和組間路一路探尋，在涼水溝狹窄的平地上，與三里埡村別處山坡谷底上全是一片綠色的綠茶和絞股藍不同，幾個灰色的羊肚菌大棚顯得異常顯眼。這里就是袁盟的羊肚菌菌種生產和栽培基地。

在三里埡村涼水溝狹窄的平地上，袁盟搭建的羊肚菌大棚。  徐文智/攝

　　袁盟的信心十足，他告訴記者，自己的羊肚菌大棚規模還要繼續擴大。2019年，袁盟的羊肚菌干品賣了180多斤，賺了20多萬元。這一年，袁盟繼續投資30萬元在羊肚菌廠房設備上。截至今年8月，袁盟已經投資近100萬元，目標是建立一個能夠滿足150畝菌種種植的羊肚菌大棚生產基地。

　　“目前，最大的困難是土地問題。建設大棚需要平地，本村平地資源基本上都種植了茶樹，剩余平地比較少。因此，今后羊肚菌種植需要拓展到外地發展。今年預計可以發展村外、鎮外的種植戶30多家。”袁盟說。

　　走進袁盟新蓋的羊肚菌大棚，一個個嶄新的支架擺放整齊。袁盟告訴記者，到了9月底，就要開始羊肚菌原種的栽培，一直到來年的2月，將是他最為忙碌的時間。展望未來，袁盟說：“希望今年的效益比去年更好，能夠給今年跟著我學種羊肚菌的村民帶來豐厚的回報。讓大家跟我一起，奔向幸福的小康生活。”