中國消費者報廣州訊(陳曉瑩 記者 李青山)經廣東省新冠肺炎疫情防控指揮部研究決定，全省各級各類學校學生自4月27日起分期、分批、錯峰返校。4月21日，為幫助師生身體機能盡快回調到校園模式，廣東省市場監管局就相關飲食注意事項發布消費提醒。

　　學校開學前做好風險排查，要組織對學校食堂進行全面檢查，完善衛生設施，按規定對相關場所、設施和餐用具進行維護、保養、清洗、消毒和保潔;全面檢查庫房和加工場所內的食品、食品添加劑和食品相關產品，及時清理處置過期、變質等不合格物品并做好登記。

　　嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，落實場所及設施設備清洗消毒、維修保養校驗、原料采購至供餐全過程控制管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、留樣及從業人員健康管理和培訓等制度。

　　同時，學校食堂要把好食品原料采購進貨關，從正規渠道進貨，按規定索證索票并進行檢查;不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆以及禁止加工制作、外購三明治等高風險食品;不用五指毛桃等中藥材煮湯。切實降低集聚風險，采取分散用餐或錯峰用餐方式，避免集聚用餐。

　　疫情防控期間，學校師生應盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食食用。需要在校外就餐時，應選擇到持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》(相關證件在有效期內)的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，可尋找“笑臉”就餐，盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上(“大笑”“微笑”)的食品經營單位就餐。

　　需要網絡訂餐時，應選擇合法合規的供餐單位，且少訂購高風險食品(如四季豆、生食、冷食類)，驗收后盡快食用，并保留相關消費憑證。

　　需要購買零食時，要到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買，要查看標簽標識，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損等現象，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品。