中國消費者報報道(記者孫燕明)7月17日，由中國飯店協會主辦的第九屆中國飯店文化節暨全國飯店業振興大會在廣州開幕。中國飯店協會會長韓明在開幕式上表示，當下，全國各地穩步推進經濟復興，中國飯店協會將帶領全國住宿餐飲企業正確認識“時和勢”，積極面對“危和機”，全力實現“保和穩”，推動行業盡快市場復興，引領行業邁入疫后數字化、綠色化轉型發展新時代。

　　韓明表示，中國飯店餐飲業深受新冠肺炎疫情影響，成為受損最嚴重的行業之一。由于商務客源、旅游客源、會展及宴會客源斷崖式減少，1-5月份全國住宿業平均入住率不足40%，住宿業營業額損失超過2000億元。

　　據國家統計局發布的最新數據顯示，1-6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%，損失6700億。餐飲行業企業面臨著現金流壓力，一大批企業陸續關閉門店。

　　新冠肺炎疫情給行業帶來了困難，但也促使行業加快轉型升級。為減少疫情造成的損失，住宿餐飲業積極創新，努力復工復市。住宿餐飲企業開始進行客房預售、食材零售、直播帶貨、運維私域流量、社群營銷、無接觸服務等多種嘗試。

　　“從長遠來看，新冠肺炎疫情加速了住宿餐飲行業綠色化、數字化、多業態化的進程。”韓明認為，企業將加速數字化運營，通過在線辦公、在線培訓、會員轉化、社群運維、智能化服務等，升級線上產品，發力線上服務，用科技手段降低人力成本，推進企業的數字化轉型。

　　企業將加速綠色發展，提高應急風險防范能力，快速適應消費者對放心、安全、健康的新發展需求，促進服務模式創新;將加速多元化商業變革，積極啟動本地消費，深挖周邊社區消費，將以特色食材、文創產品、旅游產品組合等方式重構業務組成，搶抓新生消費機遇。

　　活動期間，美團酒店將在美團App和大眾點評App中設立“717 百城千店綠色消費節”專區，打造“放心消費 、健康生活 ，特價好房 、非住不可”活動。圍繞城市周末游、休閑度假與健康運動等多元場景，包括碧桂園、雷迪森、格蘭云天等知名品牌在內的眾多優質酒店和民宿商家，將通過“多店通兌房券”“超值一口價”“團購套餐”“品牌專場”四類主題活動，為消費者提供高品質、超價值的優惠產品。眾多商家中，不乏各地的高星級酒店以及大眾點評2020“必住榜”上榜酒店，將讓消費者能夠以更優惠的價格享受到更為優質的服務。

　　在開幕式上，“中國飯店協會綠色消費節指定產品—非凡生活·錦鯉豪享卡”正式發布。該卡是本次消費節為中秋節促銷專門推出，由廣州酒家和上海沃生實業有限公司聯合發行，通過“月餅+大閘蟹”綠色優質產品二選一的跨界新新促銷組合，推動廣大企業提升非客房營業收入的增長。

　　在第九屆中國飯店文化節主論壇上，中國飯店協會攜手上海盈蝶企業管理咨詢有限公司、北京第二外國語學院旅游科學學院聯合發布《2020 中國酒店業發展報告》《中國酒店集團規模TOP50報告》。

　　據悉，8月18日，中國飯店協會將在昆明舉行第九屆中國飯店文化節閉幕活動，并舉辦綠色消費節總結大會、全國飯店業振興大會云南峰會、2020全國文化主題飯店年會暨專委會換屆大會、全國綠色飯店放心消費大講堂、中國綠色飯店用品展示洽談會，發布2020飯店業金鼎獎，本屆文化節在常態化疫情防控形勢新要求下，按照“精、新、特”的目標，采取主會場與分會場、線上與線下相結合的方式展開。