中國消費者報武漢訊(邵志軍 記者吳采平)8月8日至12月31日，湖北將舉辦“與愛同行 惠游湖北”活動，全省近400家A級旅游景區向全國游客免門票開放。活動期間，湖北省市場監管局部署全省市場監管部門扎實抓好旅游食品安全監管工作，全力保障游客“舌尖上的安全”。

　　活動期間，湖北省各級市場監管部門將進一步完善旅游食品安全綜合治理機制，不斷提高旅游食品安全保障水平，大力營造依法監管、規范經營、放心旅游的旅游市場食品安全環境。各地市場監管部門將督促食品經營者落實主體責任，規范食品經營行為，積極推動旅游食品誠信規范經營。

　　壓實轄區監管責任，加大日常檢查力度，嚴格落實食品經營者人員健康管理、環境衛生、餐飲具、工用具清洗消毒制度，認真執行進貨查驗和索證索票等制度要求，把好旅游食品經營的進貨、儲存、銷(制)售和退市關口，嚴厲查處旅游食品經營各類違法違規行為。

　　嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品；嚴禁以野生動物、非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工制作菜肴；嚴禁銷售使用超過保質期的食品;嚴格要求餐飲服務經營者根據自身經營規模和供餐能力接待游客、旅游團隊，不得超能力接待。

　　湖北省各級市場監管部門將對旅游景區(點)及其周邊商場、超市、食品店、餐飲服務單位(賓館酒店)、農家樂等旅游消費區域，節假日、黃金周和重大活動等旅游高峰時段，以及集體配送單位、旅游團隊餐飲服務提供單位和地方傳統食品經營者進行重點監督檢查。對于區域性突出問題，將組織開展食品安全專項整治，全面規范經營行為，提升食品安全保障水平，并充分利用各類媒體、公示欄、廣告牌等，發布食品安全知識和消費預警、提示，引導游客安全理性消費。

　　湖北省市場監管局相關負責人介紹，為進一步提升事故防范和應急處置能力，旅游景區(點)經營管理者要建立食品安全應急預案，食品經營者要制定食品安全事故應急處置方案，各地市場監管部門要會同文旅等部門按照本地食品安全應急預案，開展應急培訓和演練，同時加強重點時段值班值守，確保一旦發生食品安全事故，迅速啟動應急預案，按照職責分工，有序開展事故應急處置工作，最大限度減少損失和事故危害。