中國消費者報訊 當前我國新冠肺炎疫情防控已經取得階段性成果，各行各業(yè)正在逐漸復工復產，部分地區(qū)學校尤其是畢業(yè)年級也逐步有序復課。但疫情防控任務仍然艱巨，且面臨新的形勢和困難。為幫助大家在恢復生產生活的基礎上，繼續(xù)做好特殊時期的食品安全保障，支持疫情防控，國家衛(wèi)生健康委員會提出“六要六不要”飲食建議。

　　勤洗手　不洗手不要進食

　　在疫情防控期，洗手與戴口罩一樣都是非常重要的個人防護手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。應當用流動的水，配合肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出購物或接取外賣后，尤其在處理生熟食物之間和其后必須洗手。另外，飯前一定要洗手。

　　生熟分開燒熟煮透　少食生冷食品

　　生熟分開和燒熟煮透是預防食源性疾病最重要的措施，尤其是預防學校、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機構等食堂集體食物中毒的關鍵。

　　加工和盛放生肉、水產品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盤、碗等器具要與熟食的分開，用完后要及時清洗消毒。疫情防控期間，應盡量少吃或不吃涼菜、生的水產品，購買的醬鹵肉等散裝食品和剩菜剩飯最好熱透再吃。復工復產后有些人會選擇從家中帶飯，也一定要熱透再吃。

　　管好伴侶動物　不要接觸活畜禽

　　野生及家畜家禽可能攜帶人畜共患病原體，應盡量避免接觸活體，不自己宰殺畜禽。購買生鮮畜禽產品時，建議選擇冷鮮或冷凍的。此外，應注意防止伴侶動物進入廚房和食物儲存區(qū)域。

　　存儲食品要防變質　不要大量囤積

　　目前，米面糧油、果蔬、肉蛋奶等各類生活物資市場供應充足、穩(wěn)定，無須大量囤積。如因個人原因有需要，可適量儲備適宜長期保存的預包裝方便食品、罐頭食品、速凍食品、冷凍肉類等。此外，隨著天氣轉暖，南方將陸續(xù)進入多雨季節(jié)，建議食品儲存在陰涼通風處并經常檢查，防蟲、防潮、防霉。

　　外出就餐要分餐　避免聚集就餐

　　外出就餐是調節(jié)口味的方式，也是以實際行動支持餐飲業(yè)復工復產之舉。但建議大家盡量少聚餐，如果聚餐也應當控制人數，座位保持一定距離并使用公筷分餐。在辦公場所、食堂等環(huán)境下，也應避免聚集就餐。

　　合理飲食適度運動　不要盲目進補

　　健康的體魄是抵御疾病的基礎，應當規(guī)律作息、合理飲食，但不要盲目進補。要保證充足睡眠時間，可采取室內無器械運動健身，如室外健身，注意保持社交距離。不要輕信宣稱可預防新冠肺炎的食物，要在遵循《中國居民膳食指南》建議的同時，保證充足的新鮮果蔬和優(yōu)質蛋白的攝入。