中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊 為在全社會(huì)形成“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的餐飲新風(fēng)尚，日前，浙江省委、省政府出臺了《浙江省堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為行動(dòng)方案》(以下簡稱《方案》)，并于9月28日在杭州主現(xiàn)場和杭州、麗水等8個(gè)分現(xiàn)場同步開展集中啟動(dòng)活動(dòng)。
在杭州樓外樓孤山路店的主現(xiàn)場活動(dòng)中，浙江正式發(fā)布了《方案》，提出了兩個(gè)階段性目標(biāo)，即經(jīng)過半年攻堅(jiān)，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到初步遏制；力爭在1-2年內(nèi)，褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的體制機(jī)制建立健全，行業(yè)自律、社會(huì)共治局面基本形成，全民節(jié)約習(xí)慣基本養(yǎng)成，浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮理念深入人心，簡約適度、低碳環(huán)保生活方式成為浙江新名片。明確8項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，即全面開展宣傳教育、推進(jìn)餐飲文明消費(fèi)、推動(dòng)食堂節(jié)儉用餐、開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治理、嚴(yán)格公務(wù)用餐管理、規(guī)范旅游餐飲消費(fèi)、推動(dòng)家宴移風(fēng)易俗、加強(qiáng)糧食節(jié)約管理。
浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布配套細(xì)則之一《餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)行動(dòng)指南》，并就“三有標(biāo)識”營造節(jié)約用餐氛圍、“三項(xiàng)服務(wù)”提供節(jié)約用餐便利、“四個(gè)規(guī)范”加強(qiáng)經(jīng)營過程節(jié)約、“三不承諾”落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任等8個(gè)方面25條舉措進(jìn)行了解讀。
浙江省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長沈堅(jiān)發(fā)起行業(yè)倡議，將落實(shí)店堂內(nèi)有宣傳標(biāo)志、餐桌上有提示標(biāo)識、菜單上溫馨提醒“三有標(biāo)識”，營造節(jié)約用餐氛圍，實(shí)施減量減價(jià)、光盤行動(dòng)、照單點(diǎn)餐“三項(xiàng)服務(wù)”，提供節(jié)約用餐便利；自覺遵守《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》規(guī)定，切實(shí)落實(shí)好企業(yè)主體責(zé)任，自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，做到規(guī)范計(jì)量消費(fèi)、規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)、規(guī)范加工行為、規(guī)范廚余處置“四個(gè)規(guī)范”；開創(chuàng)經(jīng)營服務(wù)新模式，科學(xué)合理安排宴席菜單，鼓勵(lì)提供小份菜、一人食等適價(jià)服務(wù)，強(qiáng)化外賣菜品計(jì)量提示，推行“環(huán)保餐具”“無需餐具”等措施。
浙江省副省長陳奕君在活動(dòng)現(xiàn)場強(qiáng)調(diào)，黨政機(jī)關(guān)要帶頭示范、企業(yè)平臺要積極作為、社會(huì)公眾要廣泛參與，共同制止“舌尖上的浪費(fèi)”，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興省，努力把浙江建設(shè)成為厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的標(biāo)桿省份。
浙江省直機(jī)關(guān)工委和省機(jī)關(guān)事務(wù)局、省教育廳、省民政廳、省文化和旅游廳、省糧食物資局、省總工會(huì)、團(tuán)省委、省婦聯(lián)等單位分別組織8個(gè)分現(xiàn)場，依托鮮明的行業(yè)、領(lǐng)域特色，開展一系列形式新穎、生動(dòng)活潑的活動(dòng)。
如浙江省直機(jī)關(guān)工委和省機(jī)關(guān)事務(wù)局現(xiàn)場聘請機(jī)關(guān)制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督員、省教育廳、省文化和旅游廳舉行了“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”志愿者隊(duì)伍授旗儀式、省教育廳現(xiàn)場進(jìn)行了原創(chuàng)說唱、街舞《光盤swag》表演、省民政廳結(jié)合婚俗改革現(xiàn)場為56對新人舉辦集體簡約婚禮、省糧食物資局通過現(xiàn)場視頻連線的方式上下聯(lián)動(dòng)、政企互動(dòng)，團(tuán)省委組織了“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”主題青春快閃、省婦聯(lián)策劃了“21天光盤打卡行動(dòng)進(jìn)家庭”主題活動(dòng)等，分享了家庭勤儉節(jié)約小故事。(施本允)
