中國消費者報南昌訊（馮鑠涵 記者朱海）為進一步督促乳制品生產企業落實食品安全主體責任，提升乳制品質量安全水平，推動江西省乳制品產業高質量跨越式發展，江西省市場監管局決定，2021年-2023年在全省組織開展乳制品質量提升行動。

江西省市場監管局食品生產監管處負責人稱，目標是到2023年，江西省乳制品質量安全監管法規標準體系更加完善，乳制品質量安全監管能力大幅提升，監督檢查發現問題整改率達到100%，監督抽檢合格率保持在99%以上，不合格食品后處置率達到100%。乳制品生產企業質量安全管理體系更加完善，規模以上乳制品生產企業實施危害分析與關鍵控制點體系達到100%。乳制品生產企業原輔料、關鍵環節與產品檢驗管控率達到100%，食品安全自查率達到100%，發現風險報告率達到100%，嬰幼兒配方乳粉生產企業質量管理體系自查與報告率達到100%。乳制品生產企業自建自控奶源比例進一步提高，產品研發能力進一步增強，產品結構進一步優化，生產工藝進一步改進，乳制品消費信心進一步增強。

為此，江西省各級市場監管部門將加強乳制品企業許可審查，進一步嚴格乳制品生產許可審查條件，嚴格新建工廠、生產條件發生變化工廠的現場核查，督促乳制品生產企業持續符合食品生產許可條件。加大對嬰幼兒配方乳粉生產許可的審查力度，重點審核與產品配方注冊內容的符合性，審核企業食品安全管理制度以及質量管理體系建立情況。

強化落實企業主體責任。督促企業加強食品安全管理，建立健全食品安全管理機構，加強奶源管理、原輔料管控、過程管理、標簽標識管理等，加強食品安全自查并提交自查報告。落實產品出廠檢驗義務，加強原輔料、半成品、成品以及生產衛生狀況的檢驗檢測。建立產品研發管理制度，鼓勵企業采用信息化手段建立、完善食品安全追溯體系，實現產品全程可追溯。

強化質量安全監督管理。根據企業風險等級合理確定檢查頻次，適時組織開展體系檢查。加大對農村、城鄉接合部等重點區域和超市、批發市場、母嬰用品店、網絡等乳制品經營場所的日常監督檢查力度。加大乳制品抽樣檢驗和風險監測力度，加強對不合格產品生產企業的抽檢。嚴厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產假冒偽劣乳制品等違法行為。

強化乳制品質量安全社會共治。定期發布乳制品監督抽檢和監督檢查信息，加大正面宣傳引導力度。倡導乳制品生產企業開展公眾參觀活動，組織乳制品生產企業進行集體公開承諾。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界特別是企業內部人員、媒體、消費者等舉報或提供乳制品質量安全問題線索，曝光企業違法行為。