中國消費者報重慶訊（李笑雪 記者劉文新）重慶渝北區一家餐飲企業對采購的進口冷鏈食品未履行查驗義務，未提供“三證一碼”，并將被查扣的涉案食品的封條拆除。近日，重慶市渝北區市場監管局對其立案調查。

渝北區是重慶江北國際機場所在地，進口冷鏈食品品種多、數量大。渝北區市場監管局構建嚴密的監管體系，要求進口冷鏈食品必須提供檢驗檢疫證、核酸檢測證明、消毒證明和渝溯源二維碼，如果“三證一碼”不全，不得購進和銷售。

據了解，該局每天將收集到的進入渝北的進口冷鏈食品信息，第一時間傳給區疾控中心和區衛健委，安排核酸檢測，指導做好消毒工作。今年以來，該局對轄區230多家涉及冷鏈食品經營的企業進行全覆蓋的專項檢查。

1月8日，該局兩路市場監管所在檢查中發現，一家經營牛排、燒烤、海鮮自助餐的餐館，對進口的冷鏈食品未提供“三證一碼”，涉及巴西牛肉335.24公斤、丹麥豬肉160.75公斤、泰國雞翅180公斤，當即予以查扣，貼上封條，等待進一步核查。

執法人員仔細查驗進口食品是否有“三證一 碼”。

1月26日，渝北區市場監管局食品二科副科長楊凱、兩路市場監管所所長趙品國，帶領執法人員前來復查，直奔該餐館的冷鏈食品倉庫，赫然發現此前貼的封條，被擅自拆除。趙品國所長當即告誡餐館負責人鐘某，只要涉及進口冷鏈食品，經營者必須履行查驗義務，提供“三證一碼”，這既是對餐館自身負責，也是對消費者負責。經營者不能為了追求經濟利益，而放棄企業的主體責任。

執法人員重新為進口食品貼上封條。

隨后，渝北區市場監管局對該餐館立案調查，并對其法人熊某飛開展行政約談。

1月31日，趙品國所長告訴《中國消費者報》記者，該餐館被查封的進口食品已做過核酸檢測，均為陰性。此案仍在調查之中。