中國消費者報上海訊（記者 劉浩）嚴防冷鏈食品疫情輸入風險，筑牢疫情防控和食品安全“雙防線”。近日，上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局陸續(xù)組織各街鎮(zhèn)冷鏈重點企業(yè)開展“滬冷鏈”溯源信息系統(tǒng)培訓活動，同時織密日常防護網(wǎng)，強化凍畜肉及水產(chǎn)等冷鏈食品的常態(tài)檢查，保障好居民生活需求和消費安全。

據(jù)介紹，“滬冷鏈”信息化系統(tǒng)由上海市市場監(jiān)管局建立試點，其小程序可對接口岸查驗點的查驗信息、運輸提貨點的提貨數(shù)據(jù)、交通運輸數(shù)據(jù)（GPS數(shù)據(jù)）、第一存放點的進出貨追溯信息、中轉(zhuǎn)查驗庫的消殺及核酸檢測信息等數(shù)據(jù)，實現(xiàn)進口冷鏈食品閉環(huán)管控和智能化管理。

1月底，松江區(qū)內(nèi)各街鎮(zhèn)市場監(jiān)管所先后開展了“滬冷鏈”溯源信息系統(tǒng)“企業(yè)端”小程序的培訓活動，將冷鏈食品重點經(jīng)營企業(yè)負責人召集在一起，手把手教學小程序各環(huán)節(jié)操作內(nèi)容。對于企業(yè)學員們操作學習時所提出的各類登記上傳的疑難情景問題，工作人員一一進行了細致解答，讓企業(yè)正確登記溯源信息。監(jiān)管部門也可以通過“監(jiān)管端”更加精準、全面地管理進口冷鏈食品的追蹤溯源，嚴格防范進口冷鏈食品疫情輸入風險，把好冷鏈信息溯源關。

在完善冷鏈食品溯源信息全覆蓋管控的同時，松江區(qū)將冷鏈產(chǎn)品的現(xiàn)場督查納入常態(tài)化執(zhí)法流程。在強化松江區(qū)5家第一存放點重點檢查的同時，各街鎮(zhèn)執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市及貯藏冷庫等關鍵場所，對冷凍畜肉及水產(chǎn)品等開展日常巡查抽檢。

松江區(qū)市場監(jiān)管局表示，冷鏈運輸倉儲是疫情防控“外防輸入、內(nèi)防反彈、嚴防輸出”的重點環(huán)節(jié)，在嚴格督查第一存放點的防疫工作落實情況的同時，松江區(qū)也將進一步健全常態(tài)化防控防疫機制，確保居民的消費安全。

在松江區(qū)洞涇集貿(mào)市場，記者看到，執(zhí)法人員認真檢查了整個場地人員防疫設施，對凍畜肉攤位的冷凍冷藏肉類、水產(chǎn)類等產(chǎn)品的索證索票、檢疫合格證明、進貨查驗記錄等信息進行了重點檢查。在食品快檢室，技術人員對冷凍蝦類進行快檢抽查。據(jù)負責人介紹，該農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)每日售賣的菜品、凍畜肉等產(chǎn)品均會通過快檢室進行核酸檢測及食品安全檢測，保障群眾買到放心菜。

隨后，執(zhí)法人員來到一家大型貯藏冷庫展開督查。執(zhí)法人員首先來到管理室，認真檢查了企業(yè)冷鏈信息溯源系統(tǒng)的使用登記是否完整規(guī)范，并現(xiàn)場教學“滬冷鏈”系統(tǒng)使用要點。隨后，執(zhí)法人員進入冷庫，對剛剛卸裝的冷鏈產(chǎn)品以及冷庫內(nèi)貯藏的凍畜肉、水產(chǎn)品等冷鏈食品的進貨銷售單據(jù)、出廠檢驗報告、消毒記錄展開了細致的抽檢，并就冷庫食品安全信息追溯管理和廠區(qū)內(nèi)作業(yè)人員防疫措施、操作規(guī)范的落實情況進行了核查。