中國消費者報訊（記者 聶國春）近年來，食品飲料行業營銷數字化進展迅速。食品飲料企業應當如何順應轉型趨勢，整合布局線上渠道？4月22日，巨量引擎食品飲料行業峰會在北京召開，巨量引擎營銷副總裁陳都燁、巨量引擎大眾消費中心食品飲料行業總經理張偉嘉、巨量引擎大眾消費中心食品飲料行業高級總監黃志發、良品鋪子內容社交電商總經理湯麗、抖音電商營銷高級總監許嘉等嘉賓在會上指出，線上化成為觸達Z世代必不可少的重要途徑，全局經營已成為新消費浪潮下食品飲料行業戰略布局的新方向。
凱度消費者指數顯示，2019-2020年，食品飲料網購渠道銷售額占比從31%增長到41%，電商渠道增長顯著。巨量指數顯示，2020年，食品飲料直播場次峰值達到近40萬場，直播帶貨成為食品飲料企業尋求增量的重要突破點。
面對線上化趨勢，陳都燁認為，食品飲料企業只有通過多元化、多體裁的各類渠道和場景的營銷組合，才能充分觸達和影響消費者。這需要三大新要素：流量，即通過綜合化、多元化的流量布局，搶奪細分領域人群；內容，即通過搭建內容營銷一體化矩陣，在多種場景打造認知推力；生意，通過構建一體化的線上經營陣地，實現營銷場、生意場合二為一。
在全新的生意模式下，食品飲料企業如何才能走上“從0到1到N再到X”的品牌破圈之路？張偉嘉指出，在從0-1階段，商家可以從離生意最近的站內成交人群入手，通過抖音號店一體、直播、短視頻的布局，提升轉化效率，完成種子人群積累。從1-N階段，可通過科學內容種草，強化用戶認知，實現增長擴張。從N-X階段，可通過更多樣的流量觸達放大開口，以IP內容為觸點，擴散輻射粉絲圈層，實現人群的蓄水和拉新。“通過從閉環到內容到流量的這套全局經營方法論，我們可以預見，食品飲料企業的生意將在抖音慢慢滾動起來。”張偉嘉說。以良品鋪子2020年布局抖音電商營銷為例，通過內容+直播雙引擎，良品鋪子賬號運營9個月，粉絲突破500萬，網絡成交金額（GMV）突破1.5億元，單場超過1500萬元。在抖音電商營銷總監許嘉看來，食品飲料企業在抖音的生意增長之道，在于以品牌自播為主線，加上具有一定規模的達人矩陣構成生意經營的基本盤，通過參加活動形成周期性生意爆發，再在關鍵節點和頭部達人合作，最終實現品牌影響力、銷售力以及用戶沉淀力的全盤提升。
據悉，針對食品飲料行業的線上化趨勢，巨量引擎已推出多種扶持計劃和政策，未來也將聯手更多食品飲料企業，共同探索線上新增量，把握增長新機遇。
