中國消費者報上海訊（記者劉浩）4月30日，記者從上海市市場監管局了解到，目前，上海市首批47個“食品安全示范街區(商圈)”已完成創建，涉及16個區，覆蓋2324戶食品經營者。

據介紹，為貫徹落實《上海市貫徹〈中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見〉的實施意見》和“人民城市為人民，人民城市人民建”重要理念，自2020年起上海市市場監管局按照“監管部門指導、企業自主創建、第三方機構評估”的工作機制，充分發揮街道(鎮)、食品經營企業、樓宇物業、專業評估機構等多方力量，在上海全市范圍內開展“食品安全百千萬示范工程” 建設活動。

上海市市場監管局透露了食品安全示范街區（商圈）基本標準、食品經營實體示范店基本標準以及食品經營網絡示范店基本標準。

食品安全示范街區（商圈）基本標準包括街區內食品經營單位不少于25家，無無證無照經營現象；街區內食品安全示范單位比例達到80％以上；街區內連續兩年未發生重大食品安全事故；街區所在街道（鎮）、物業服務商制定示范創建方案、建立食品安全服務管理、食品安全投訴快速處理機制、突發事件處置等制度和預案；公眾對街區食品安全滿意率達到90％以上；食品安全管理機制和管理水平具有引領示范效應。

食品經營實體示范店基本標準包括餐飲單位符合《放心餐廳、放心食堂管理規范》（T/SFSF000001）；食品銷售單位符合《守信超市管理規范》（T/SFSF000002）；按規定配有專（兼）職食品安全管理人員；管理人員參加食品安全培訓60學時以上，監督抽查考核90分以上；采用五常管理法、六T實務法、4D管理法或DB31/2015等其他規范化管理方法實施食品安全管理并取得明顯成效；餐飲單位實施明廚亮灶，視頻監控正常運轉并符合相關地方標準；實施分餐制和提供公筷公勺，符合地方相關標準；大型以上餐飲單位投保食品安全責任保險；連續兩年未發生食物中毒事件和食品安全嚴重違法行為；食品安全管理機制和管理水平具有引領示范效應。

食品經營網絡示范店基本標準包括其實體店符合食品經營實體示范店基本標準；網上證照公示符合法律法規要求；配送食品使用食安封簽，無超范圍配送食品行為；網上平臺逐步提供廚房視頻監控視頻；食品安全管理機制和管理水平具有引領示范效應。

上海市市場監管局表示，今后還將繼續推進“食品安全百千萬示范工程” 建設活動，建設一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，形成點線面相結合的多層次食品安全示范群，進一步增強企業食品安全意識和自律意識，促進食品經營單位管理升級和健康發展，提升市民獲得感、幸福感和安全感。