保健食品作為大健康產(chǎn)業(yè)的一個重要品類，隨著健康觀念的深入，日益受到重視。數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，我國保健食品注冊和備案分別為1.63萬余件和6500余件。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專業(yè)委員會秘書長郭海峰告訴記者，依據(jù)國產(chǎn)保健食品備案憑證流水號數(shù)據(jù)，2020年合計通過的國產(chǎn)保健食品備案憑證為2307個，其中申請取消的國產(chǎn)保健食品備案憑證7個，有效國產(chǎn)備案憑證為2300個。

目前，可用于保健食品備案的產(chǎn)品形態(tài)包括片劑(口服片、含片、泡騰片、咀嚼片)、口服溶液劑(口服液、滴劑)、顆粒劑、硬膠囊和軟膠囊。2020年國產(chǎn)保健食品備案產(chǎn)品形態(tài)方面，咀嚼片占比最大(27%)，液體劑型和需要液體沖泡的劑型(口服液、顆粒劑、泡騰片)合計也占到了22%，膠囊劑占比較小。

數(shù)據(jù)顯示，2020年國產(chǎn)保健食品備案中標(biāo)示產(chǎn)品口味的產(chǎn)品合計368個，占到了整個國產(chǎn)保健食品備案數(shù)量的28%，涉及到近20種口味。郭海峰認(rèn)為，保健食品備案的口味豐富再次體現(xiàn)出保健食品作為食品的一種特性，也反映出消費者對于口味的追求不再單一，而是越來越重視保健食品提供健康益處的同時也要求美味好吃的消費需求。橙味和草莓、藍莓味為主要選擇，占比超過57%，水蜜桃味增長迅速，達到了8%的占比。這說明生產(chǎn)企業(yè)在重視產(chǎn)品功能的同時，也需要關(guān)注產(chǎn)品的口味。

在針對人群方面，2020年國產(chǎn)保健食品備案產(chǎn)品的名稱中針對特定人群的憑證數(shù)量為155個，占全部批準(zhǔn)數(shù)量的12%。郭海峰指出，成人和孕婦、乳母是主要的針對人群。針對不同年齡階段細分的產(chǎn)品較少。青少年、老年人作為重要的群體，對于營養(yǎng)素有特別的需求，需要進一步關(guān)注。

針對目前批準(zhǔn)備案的22種營養(yǎng)素，2020年國產(chǎn)保健食品備案中的產(chǎn)品以單種營養(yǎng)素為主，占備案數(shù)量的48%，其中維生素C為最大的單種營養(yǎng)素品種(43%)，其他依次是鈣(13%)、鋅(9%)等，此外，備案產(chǎn)品還出現(xiàn)了單獨補充β-胡蘿卜素、維生素B1、泛酸這樣的產(chǎn)品。

保健食品備案簡化了保健食品申請，但是對于保健食品備案的監(jiān)管加強了事中事后的監(jiān)管。對保健食品的抽檢情況進行分析可見，經(jīng)統(tǒng)計，2020年度國家及地方(省/區(qū)/市)市場監(jiān)管部門共計抽檢保健食品8640批次，其中合格產(chǎn)品8584批次，不合格產(chǎn)品56批次，合格率為99.35%。通過國家特殊食品信息查詢平臺查詢統(tǒng)計，2020年抽檢的8640批次保健食品中，保健食品備案產(chǎn)品共計724批次(涉及380款產(chǎn)品)，其中備案保健食品不合格共6批次，占整個保健食品抽樣的0.069%，占保健食品備案產(chǎn)品的0.83%。