中國消費者報報道（記者桑雪騏）2021年，在產業與消費雙升級的新發展格局下，我國冰箱行經過一番調整和整頓，生產和銷售水平已經基本恢復，并且穩步回升，對比去年同期乃至未受疫情影響的2019年同期，都有著不小的進步。不過開年以來大宗原材料價格接連上漲，似乎又為冰箱行業市場走勢帶來了一些不確定性。

5月26日，在由中國家電網主辦的“鮮養有道 進而有為——2021中國冰箱行業高峰論壇”上，專家指出，冰箱行業長期發展的趨勢不會改變，市場總量保持穩定或微增，產品繼續高端化、智能化、家居化，品牌集中度會進一步提升。

行業重回增長軌跡

基于2020年疫情期間的銷售規模異常偏低，需求平穩的冰箱市場在今年一季度實現規模同比大漲，至4月份，雖然增速有所回落，但整體增長趨勢不變。奧維云網數據顯示，1-4月，冰箱市場零售量規模為888萬臺，同比增長26.3%；零售額規模為271億元，同比增長39.3%。相較于未受疫情影響的2019年同期，冰箱市場零售量和零售額漲幅分別為5.4%和9.2%，表現仍相對積極。

京東家電事業部冰洗業務部制冷類目負責人陳猛認為，目前，冰箱的剛性需求將進一步凸顯，在家電行業愈發由“以新增需求為主”的增量市場轉向“以更新換代為主”的存量市場背景下，產品結構升級成為冰箱行業長期發展的大勢所趨。

但在市場穩步回暖的同時，開年以來，銅、鋁、鋼材、塑料等大宗原材料價格接連上漲。“作為制造企業，對于這些上游價格等因素著實很難把控。”中國家用電器協會秘書長王雷在致辭中也提到，面對這些不可控壓力，冰箱企業需要思考的關鍵問題是怎么通過調整產品結構、轉型等，給消費者帶去他們真正需要的、也真正有價值的產品，同時企業自身也能保證利潤。“冰箱企業要通過‘調結構’‘保盈利’來應對原材料的價格上漲，同時要以低碳、智能、健康、保鮮等技術的創新升級來引領全球冰箱市場的發展。”

在原材料價格上漲背景下，有企業負責人預判2021年冰箱行業會持續向高端化發展。“不能只漲價，企業的產品品質也得跟上去。”奧維云網家電事業部研究總監裴東敏也認為，冰箱企業要加快多元化與高端化轉型，提升高端產品占比，并要努力構建起自身增長的第二曲線。

產品結構持續優化升級

在消費升級大背景下，消費者對品質生活追求的意愿本就日益強烈，而過去一年多來疫情影響帶動的家庭健康防護意識提升，更是加速了這一趨勢。

中國家電網的調研結果顯示，從“60后”消費群體，到“80后”“90后”乃至“00后”群體，在考慮“換新”冰箱時側重的功能點稍有差異，如“60后”消費群體希望家里的冰箱可以更環保、節能、保鮮除菌、不結霜、外觀好看等，“80后”“90后”及“00后”消費群體則希望冰箱可以在大容積、保鮮除菌節能的功能基礎上，還能夠擁有更智能、不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹魚蝦類食物的功能效果，以及有單獨存放化妝品、紅酒等產品的功能區域。

消費端的需求特征傳導至供給端，冰箱企業在產品創新上則早已經開始了對相關功能技術的研發創新升級，除了深耕智能保鮮、健康除菌等技術，企業們在干濕、生熟、軟凍、紅酒、母嬰、醫美等多種細分場景上也有了相應的解決方案。

“今年1-4月份，冰箱市場的復蘇符合行業預期，長期發展趨勢不會改變，市場總量保持穩定或微增，產品繼續高端化、智能化、家居化，品牌集中度會進一步提升。”中國家電網總編呂盛華表示，但從市場需求端來看，還有很多細分市場需要去拓展，比如家庭的第二臺“冰箱”，產品形態并未定型；比如針對1-2個人家庭的小而美的冰箱，市場的供應并不充分，這些市場也值得企業關注。