中國消費者報訊(記者孫燕明) 8月20日至26日，由中國飯店協會、黑龍江省商務廳和哈爾濱市人民政府主辦的第22屆中國美食節暨第七屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節、第五屆中國餐飲業供應鏈博覽會在哈爾濱市舉辦。

本屆美食節以“助力鄉村振興，促進消費升級”為主題，舉辦2021中國餐飲業品牌大會、“舌尖上的北大荒”技能大賽、綠色食品和食材招商洽談推介會、北大荒農墾集團有限公司專屬推介會等活動，為飯店餐飲業、綠色食材企業搭建國內外交流合作的平臺。同時，大力宣傳哈爾濱“寒地黑土、綠色食材”城市名片，促進綠色食材銷售。

中國飯店協會會長韓明表示，近年來，品質消費、健康消費、綠色消費成為餐飲消費新潮流。其中，綠色食材將扮演重要角色。哈爾濱綠色食品產業具有明顯優勢，發展潛力巨大。中國美食節將充分發揮對接餐飲業后端消費與前端種養殖業的橋梁作用，在幫助滿足消費升級的餐飲企業尋找獨特、綠色食材的同時，為優質、綠色農畜產品從幕后走向前臺提供更多機會。

2020年10月，中國飯店協會發布《地標美食質量技術規范》標準。本屆美食節期間，主辦方將發布地標美食(東北篇)，并舉辦中國地標美食展，促進地標美食產業高質量發展。同時，還將發布2020-2021中國餐飲TOP100榜、2020-2021餐飲行業品牌指數以及新消費趨勢報告，深度研討餐飲業發展趨勢、新商業模式、餐飲未來供應鏈管理等課題。

今年1-4月份，全國餐飲收入比2020年同期上升67.7%，較2019年同期增長0.3%，餐飲市場持續恢復，餐飲消費穩中提質。韓明表示，本屆美食節將深入探討餐飲業品牌化、連鎖化、數字化、零售化高質量發展趨勢，引導行業把握消費升級和消費下沉帶來的新機遇，通過大力推廣地標美食、小吃等餐飲品類，進一步激發地方餐飲市場活力，釋放消費潛力，加速餐飲市場回暖步伐。

據悉，本屆美食節還將舉辦豐富多彩的促消費活動，其中太陽島美食嘉年華將通過小吃節、燒烤節、東北民俗特色美食節等活動，展示哈爾濱“中國西餐之都”以及俄羅斯、日本、韓國等國家特色美食。