中國消費者報南昌訊（記者朱海）全市作坊登記數由2018年不足1900家增長到現在的2800余家、按省級標準創建優秀示范點59家、創建3個作坊集中加工區、超過10家作坊發展升級為獲證企業、作坊食品質量問題投訴率同比下降20%......2019年以來，江西省贛州市市場監管局采取系列硬核舉措，推動食品小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。目前，全市小作坊登記和建檔已全覆蓋，質量安全主體責任得到落實，整體質量安全水平穩步提升。
“過去，食品小作坊生產條件臟亂差，往往是今天剛查處完，明天就跑到別的地方另起爐灶。”贛州市市場監管局食品生產科工作人員王磊坦言。為有效解決這一問題，贛州市市場監管局確立以增強意識、提升能力、規范行為為重點的指導思想，對硬件條件不求全責備、過度拔高，鼓勵因地制宜、比照標準、適度提升。
2019年，贛州市市場監管局積極廣泛宣傳引導，耐心上門指導幫扶，分類別、分區域打造了一批模式可復制、經驗可推廣的“直觀樣板”，首批成功創建的200家縣級示范單位作為排頭兵，讓群眾直觀感受到了小作坊煥然一新的面貌，先后帶動全市近600家小作坊不同程度參與了提升改造活動，接近登記總量的四分之一，為后續創建優秀示范點提供了強大支撐。
同時，贛州市市場監管局把暢通發展渠道，增強轉型升級活力作為重要工作推手，依托貫徹實施脫貧攻堅、鄉村振興等重大戰略，對接聯合政府各部門綜合施策，靈活采取給予小額貸款扶持、創新營銷宣傳模式等多種措施予以扶持。例如瑞金等地挖掘推薦特色作坊成功申報列入非物質文化遺產項目，使“瑞金客家咸鴨蛋”等食品銷往全國；安遠等地先后搭建扶貧集市、扶貧優選等平臺，通過“互聯網+消費扶貧”打開作坊產品銷路；龍南等地結合美麗鄉村建設，以特色小鎮旅游資源為依托，大力開拓文旅休閑食品。
贛州市市場監管局還推動一批作坊注冊商標，“贛然艾米果”“東生園手工魚絲”等產品成為“土色土香”的代表，廣受歡迎。在此基礎上，爭取政府支持投入，積極試點建設作坊集中加工區，對逐步擴大生產規模的作坊及時納入“升級培育庫”，跟蹤引導，重點幫扶，推動實現“個”轉“企”的跨躍轉型，全市超過10家作坊逐步發展升級成為獲證食品生產企業。
針對基層日常監管反映的體系不夠完善等問題，贛州市市場監管局積極探索管理模式，研究制定了《贛州市食品小作坊日常監督檢查要點表（試行）》，試點推行了食品小作坊試點風險管理，推薦實施了地方食安委成員單位輪值監管制度。經過兩年來的實踐檢驗，試點工作受到了基層監管部門及工作人員歡迎，總體適應全市當前作坊業態監管實際。
