中國消費者報報道（記者朱海）近年來，江西省贛州市市場監管局緊緊圍繞守住安全底線、爭創一流監管的總體思路，強化牽頭協調和創新監管，深入推進國家食品安全示范城市創建，切實保障群眾“舌尖上的安全”。一分耕耘一分收獲，日前，該局被國務院食品安全委員會授予“全國食品安全工作先進集體”榮譽稱號。

干凈有序的農貿市場一角。

贛州全市城區農貿市場均推行“殺白上市”，杜絕活禽交易。

嚴格監管  全程把關

近日，在粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地——江西省安遠縣孔田鎮高屋村蔬菜基地，該縣食品安全檢測人員正在對準備發往粵港澳大灣區相關地區的蔬菜進行檢測，從源頭上確保食品安全。

贛州市市場監管局食品協調科科長葉春明介紹說，為了讓百姓吃得健康、吃得放心，近年來，贛州市不斷完善食品全程監管體制機制，加強對食品生產經營等環節的監管，嚴格執行市場主體和上市食品準入制度，實施食品安全風險分級監管、網格化監管。該市出臺了《關于落實食品安全黨政同責的實施意見》《贛州市食品安全工作督查督辦制度》，積極推進落實食品安全黨政同責，明確各部門食品安全工作責任清單，協調和督促各方落實食品安全各項工作，推動食品安全做到“十個納入”，構建起黨政領導有力、部門監管得力、行業主管給力、社會共治合力的食品安全治理格局。

同時，該市還將食品監管關口持續前移，實現全程監管。全市鄉鎮配齊食品安全協管員，3883個村（居）委會和社區全部配備了食品安全協管員和信息員，食品安全治理觸角由鄉鎮下沉到村組；不斷強化源頭防控機制，建立了土壤環境監測、農業投入品使用登記、農產品準出和市場準入制度等。2020年，全市開展食品抽檢監測43807批次，年度抽檢量達到4.46批次/千人，基本覆蓋食品全類別。

示范帶動  食品提質

 “這里的肉我們買得放心，吃得也放心。”面對記者，正在定南大世界購物超市購物的居民王曉明如是說。幾年前，定南大世界購物超市臟亂差，居民都不愿在該超市購物。為提升該超市食品安全水平，定南縣市場監管局為該超市出謀劃策，將其打造成“放心肉菜示范超市”。如今，該超市劃分了精品肉、菜等專區，井然有序，干凈衛生。

贛州市市場監管局食品生產科工作人員王磊告訴記者，近年來，贛州市以創建國家食品安全示范城市為契機，不斷強化示范帶動，促進食品產業提質升級。該市著力提升批發市場、農貿市場軟硬件水平，引導社會資金建成了華東城農產品批發市場等；實施放心肉品工程，開展生豬屠宰標準化示范建設，圍繞“菜籃子”問題，改造、新建標準化農貿市場108個，創建“放心肉菜示范超市”25家，建成統一標準的蔬菜便利店170多家。圍繞“餐盤子”問題，推動章貢區、上猶縣、全南縣加快建設小作坊集中加工區，成功創建小作坊示范單位200家，申報創建省級優秀小作坊示范點59家；建成餐飲食品安全示范街區24條，實施“明廚亮灶”的餐飲經營單位有1萬多家，學校食堂“明廚亮灶”實現全覆蓋。

此外，該市還著力加大品牌培育，建立了食品地理標志商標培育庫，培育出5件食品類中國馳名商標、29件食品類地理標志商標、12個國家地理標志保護產品、25個省名牌產品；創建市級食用農產品示范基地62家，粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地12家，綠色、有機、無公害和地理標志等“三品一標”農產品數量達到600個。

創新引領  食安為本

率先推行“互聯網+監管”模式；實施“菜籃子”源頭安全工程；率先開發并免費開放“贛州食品行業學習”軟件程序……近年來，為切實保障群眾“舌尖上的安全”，贛州市以技術為支撐，創新監管模式，實現監管提速增效。

贛州市市場監管局二級調研員劉平對記者說，自啟動創建國家食品安全示范城市以來，贛州市堅持創建成果人民共享理念，緊盯人民群眾切身利益問題，增強群眾食品安全獲得感。該市在全省率先開發并免費開放“贛州食品行業學習”軟件程序，利用移動APP為食品企業提供學習平臺，推動企業食品安全管理人員監督抽查考核實現覆蓋率、合格率兩個100％。投入2000余萬建成食品“食品智慧監管”系統，實現農產品批發市場快檢信息和基層食品監管信息實時匯集，提升食品安全風險技術防范能力；學校“明廚亮灶”率達100％，并率先推行“互聯網+監管”模式，創新學生營養餐配送和管理模式，得到國家教育部認可并全國推廣。

同時，為讓群眾更多地參與食品安全治理，該市組織市民、記者等走進企業、走進車間，與食品生產經營者、監管部門共同交流探討食品安全。市食品藥品檢驗檢測中心、市農產品檢驗實驗室、市質量檢驗監督所等檢驗機構打開大門，邀請社會公眾走進實驗室，參觀、體驗、感知食品安全檢驗檢測。該市開展的食品安全“問計于民”活動，17萬市民獻計獻策，各有關部門積極回應，以問題為導向，補齊食品安全短板，全力保障餐桌上的安全。