中國消費者報報道（記者 孟剛）近日，廣東省東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢信息通告，其中，一款“網(wǎng)紅”調制乳產(chǎn)品“百菲酪”水牛高鈣奶抽檢不合格，受到廣泛關注。記者調查采訪發(fā)現(xiàn)，針對抽檢不合格提請的復檢，涉事廠家廣西百菲乳業(yè)股份有限公司(下稱百菲乳業(yè))稱，因工作人員失誤，準備提請復檢材料時間過長，導致并未按規(guī)定向抽檢地市場監(jiān)管部門提請復檢。

鈣含量不足被通報

近期，東莞市市場監(jiān)督管理局組織開展食品餐飲、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢工作，共抽檢餅干、乳制品、食品添加劑等728批次樣品，抽樣檢驗不合格6批次，其中東莞市東城金強百貨店銷售的標稱百菲乳業(yè)生產(chǎn)的水牛高鈣奶，經(jīng)廣州廣電計量檢測股份有限公司檢驗，鈣含量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

記者在東莞市市場監(jiān)管局發(fā)布的食品監(jiān)督抽檢不合格信息中看到，東莞市東城金強百貨店銷售、標稱百菲乳業(yè)生產(chǎn)的“百菲酪”水牛高鈣奶規(guī)格為200mL/盒，產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2021年03月09日，產(chǎn)品鈣含量標示值為240mg/份，鈣檢出值僅為175mg/份，計算發(fā)現(xiàn)僅為產(chǎn)品標簽標示值的72.9%。

東莞市市場監(jiān)管局方面表示，鈣是人體必需的元素，是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮等所必需的元素，人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。嬰幼兒谷物輔助食品中對鈣的要求為不低于標示值的80%且不低于12.0mg/100kJ。鈣含量不達標的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不滿足質量規(guī)格要求;或者生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻等。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，東莞市市場監(jiān)督管理局已要求相關經(jīng)營單位立即停止銷售、生產(chǎn)等措施控制風險，并依法予以查處。

企業(yè)自稱再次檢測合格

據(jù)悉，在事件發(fā)生后，百菲乳業(yè)7月5日在其官方微信公眾號發(fā)布了《廣西百菲乳業(yè)股份有限公司關于水牛高鈣奶檢驗不合格問題的說明》，稱公司在知悉該事件后立即啟動了召回程序，并于4月22日向涉及該批次的經(jīng)銷商發(fā)出召回公告，召回級別為三級，范圍涉及分銷商及終端客戶。

百菲乳業(yè)稱，經(jīng)公司從原料采購、生產(chǎn)、運輸及儲運環(huán)節(jié)進行審查，其水牛高鈣奶所添加的營養(yǎng)強化劑無質量問題，產(chǎn)品中涉及的均質等環(huán)節(jié)亦不存在異常情況。根據(jù)相關檢測結果，該批次產(chǎn)品出廠檢驗、留樣、召回產(chǎn)品鈣含量符合國標《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求。同時，公司近期優(yōu)化了高鈣奶的配方及工藝，并于3月25日更換產(chǎn)品包裝標簽標識，蛋白質含量由2.3g/100ml提高到3.1g/100ml，原生鈣含量相應提高。目前市場流通的水牛高鈣奶均為優(yōu)化后的新包裝產(chǎn)品。

記者7月15日在多家網(wǎng)上平臺看到，“百菲酪”有水牛純奶和水牛高鈣奶多個產(chǎn)品在售，如在某電商平臺，12盒禮盒裝的“百菲酪”水牛高鈣奶售價為48.8元，很多商家都在宣傳頁面標注了生產(chǎn)日期為“6月”或“7月”。不過記者搜索發(fā)現(xiàn)，一些平臺上個別第三方商家出售的“百菲酪”水牛高鈣奶標稱生產(chǎn)日期為“3月”。

百菲乳業(yè)在說明中還稱“積極與生產(chǎn)地市場監(jiān)管部門聯(lián)系復檢該批次產(chǎn)品”。5月12日，廣西靈山縣市場監(jiān)管局赴百菲乳業(yè)現(xiàn)場對涉事批次召回產(chǎn)品和公司留樣產(chǎn)品進行了抽檢封樣，送廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質量檢驗研究院檢驗，根據(jù)該檢驗機構出具的的檢驗報告(編號：G21-003025)，送檢結果均為合格。

未向抽檢地市場監(jiān)管部門提請復檢

根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局在2018年8月23發(fā)布的《關于進一步規(guī)范食品安全監(jiān)督抽檢復檢和異議工作的通知》，對不合格檢驗結果有異議的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可依法提出復檢申請。復檢申請人應當自收到檢驗結論之日起7個工作日內，向實施食品安全監(jiān)督抽檢工作的食品安全監(jiān)督管理部門或其上一級食品安全監(jiān)督管理部門提出書面申請。逾期未提出的，視為認可檢驗結論。

據(jù)此，如百菲乳業(yè)對初次抽檢結果存有異議，應該向東莞市市場監(jiān)管局或者其上級市場監(jiān)管部門提出復檢。然而根據(jù)百菲乳業(yè)說明，其申請再次檢測的單位是生產(chǎn)地廣西靈山縣市場監(jiān)管局。

東莞市市場監(jiān)管局宣傳部門一位布姓工作人員7月15日在電話中告訴《中國消費者報》記者，根據(jù)規(guī)定，如果百菲乳業(yè)對初檢結果存在異議，應向東莞市市場監(jiān)管局或者東莞市的上級市場監(jiān)管部門申請復檢，但其并沒有提出復檢申請。該工作人員還稱，已經(jīng)把抽檢結果通報給百菲乳業(yè)生產(chǎn)地市場監(jiān)管部門，我們只針對涉事產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的情況進行處罰，處罰情況以東莞市市場監(jiān)管局官網(wǎng)通報為準。

針對為何不根據(jù)正常流程，向東莞市市場監(jiān)管部門或其上級市場監(jiān)管部門申請復檢，百菲乳業(yè)7月16日回復《中國消費者報》稱，公司員工于2021年4月21日收到了《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書》，但由于公司相關人員的失誤，公司準備提出書面異議申請及相關證明材料的時間過長，超過了提出復檢規(guī)定的時限，因此未能按照《食品安全法》的規(guī)定對抽檢結果申請法律規(guī)定的復檢。

百菲乳業(yè)還稱，公司在生產(chǎn)地主動向市場監(jiān)督管理部門申請對該批次產(chǎn)品再次檢測，是為了借助政府部門和第三方檢測機構的公正性、客觀性排查問題發(fā)生的原因，并非挑戰(zhàn)東莞當?shù)氐臋z驗結果。公司遵守法律規(guī)定并尊重東莞當?shù)氐臋z驗結果。

百菲乳業(yè)曾多次被處罰

作為小眾水牛奶產(chǎn)品，百菲酪被大眾所了解是因為近幾年其發(fā)起的網(wǎng)絡營銷。據(jù)了解，從2019年起，在某社交平臺上頻繁出現(xiàn)水牛奶相關的推薦和討論，其中百菲酪產(chǎn)品常被提起，而且自去年以來直播帶貨日益火爆，百菲酪產(chǎn)品還出現(xiàn)在了在某頭部主播的直播間。

根據(jù)官網(wǎng)介紹，百菲乳業(yè)是廣西百菲投資股份有限公司(2018年6月掛牌新三板)的控股子公司，坐落于“中國奶水牛之鄉(xiāng)”——廣西靈山縣，是一家集養(yǎng)殖、生產(chǎn)、研發(fā)和銷售于一體的企業(yè)。主要產(chǎn)品有低溫奶、常溫奶等三大系列30多個品種，曾榮獲“2019天貓乳飲冰年度新銳明星品牌第三名”“點贊2020我喜愛的中國品牌”。公司先后獲得了廣西“百企入桂”企業(yè)、廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重要企業(yè)、國家級奶水牛標準化養(yǎng)殖示范基地、欽州市水牛奶深加工工程技術研究中心等榮譽。

然而種種榮譽的背后卻是該公司多次被處罰的事實。

通過企查查查詢可以發(fā)現(xiàn)，就在今年3月26日，百菲乳業(yè)因生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的水牛純奶，被靈山縣市場監(jiān)管局沒收違法所得3024.63元，并被處以貨值金額(40476元)7倍罰款28萬多元。

2020年6月，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布的對9家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查通報中，廣西百菲乳業(yè)在整改情況、生產(chǎn)場所、設備設施、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、食品安全自查和事故處置等9個方面內容共16個檢查項目中存在問題，要求百菲乳業(yè)認真整改。

針對此次抽檢不合格，百菲乳業(yè)稱：“我司已加強采購、生產(chǎn)、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督和把關，增加產(chǎn)品自檢和外部送檢頻次，并指導經(jīng)銷商妥善運輸、儲存產(chǎn)品，竭力杜絕此類事情的再次發(fā)生。”并稱，若消費者仍有2021年3月9日生產(chǎn)的水牛高鈣奶產(chǎn)品，可聯(lián)系原購買渠道完成退回及賠償。

關于消費者賠償問題，百菲乳業(yè)回復《中國消費者報》稱，將根據(jù)《食品安全法》及《消費者權益保護法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，按照消費者實際提出的合理、合法的訴求進行退回及賠償。