中國消費者報報道（姜馨 記者任震宇） 京深海鮮市場位于北京市豐臺區大紅門地區，是北京最大的海鮮市場之一，匯聚了來自國內外的各種海鮮產品。但隨著新冠肺炎疫情的來襲，這里也成為抗擊疫情的“前沿陣地”。為了防止新冠病毒隨冷鏈食品潛入市場，北京市豐臺區市場監管局和市場經營者、商戶通力合作，用嚴謹認真的工作，辛勤的勞動，筑起一道堅固的防疫屏障，讓北京市的消費者能繼續安全、幸福地享受各種海鮮美味。

8月6日上午，記者隨北京市豐臺區市場監管局執法人員來到京深海鮮市場，檢查冷鏈食品管理情況。

“人”“物”皆有碼

8月6日上午，記者在京深海鮮市場西門看到，等待進門的貨車正在排隊，每名司機都手持“京深e家”二維碼，等待驗證進門。京深海鮮市場經理劉翠苗介紹說，“京深e家”是京深海鮮市場開發的食品安全追溯系統，給市場送貨的司機需要提前一天通過系統提交車輛號牌、司機信息、貨物入關核酸檢測等信息，驗證通過后會自動生成二維碼，貨車司機持二維碼掃碼后方可進入市場。目前，京深海鮮市場已不對普通消費者開放，如果需要大量團購，消費者需要提前注冊會員，在提交相關信息后才能進入市場。

豐臺區市場監管執法人員來到一家名為“良之隆”的店鋪，在檢查完店鋪經營主體資質、進貨查驗制度落實情況后，執法人員現場從冰柜中隨機抽取了一件產品，用“北京冷鏈”手機微信小程序掃描商品上的二維碼后，小程序立即顯示了該產品名稱、編碼等基礎信息及原產國、入境日期等檢疫證明。

記者在現場看到，商戶冰柜內存放的進口冷凍食品全都貼上了“北京冷鏈”電子追溯碼。豐臺區市場監管局食品市場科副科長王昆告訴記者，按照《關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告》相關要求，北京市所有進口冷鏈食品都要納入“北京冷鏈”平臺，并貼上追溯碼以方便查詢。追溯碼在流通過程中并不是一成不變的，下一級經銷商進貨后，只需要登錄“北京冷鏈”手機應用，掃碼就可以查詢之前的流通信息，并自動錄入自己的相關信息，完成信息的更新后，經營者要用新的追溯碼代替舊碼附在產品上。每一個環節都要如此，直到交到消費者手上。

無死角消殺

京深海鮮市場門口，貨車司機在等待驗碼時，市場工作人員就為司機測量了體溫，然后拎著消毒液瓶朝車身均勻噴灑，確保每個輪胎都噴灑上消毒液。

豐臺區市場監管局石榴莊街道所所長高建立介紹說，自疫情發生以來，京深海鮮市場每周都要休市半天進行大掃除；每周對400至450名進口冷鏈相關從業人員進行核酸檢測；每周根據進貨量不同，選取150至300個貨物樣本和350個環境點位樣本進行核酸檢測。一年多來，京深海鮮批發市場從未檢測出新冠病毒陽性樣本。

記者隨市場監管執法人員進入“晶冷冷庫”檢查前，冷庫工作人員打開了庫外消毒間的消毒設備，數桶消毒劑在儀器的作用下迅速霧化，彌漫整個房間。冷庫經理劉雙喜介紹，這套消殺設備是去年才投入使用的，所有貨物進庫前、出庫后都必須經過這個消毒間，實現對貨物的無死角消毒。

隨后，市場監管執法人員進入一間貯藏了約2000噸豬肉、雞肉制品的冷庫，該冷庫常年保持在-28℃，穿著短袖制服的執法人員詳細查看了食物貯存情況，著重檢查食物是否經過核酸檢測、是否囤積過期、是否未經檢疫或來源不明、是否質量不合格、是否證件不齊。據了解，這些肉制品將銷往北京市各大超市和餐飲單位。

構筑牢固防線

執法人員還詳細檢查了市場、冷庫入口的測溫設備，查看健康碼設置、勸導人員設置和執行情況，以及冷鏈從業人員的疫苗接種、核酸檢測情況。均未發現有明顯違規行為。

據王昆介紹，豐臺區共有各類冷庫十余家、冷庫從業人員3800余人，已要求全員接種新冠疫苗，每周至少進行一次核酸檢測。此次專項檢查，就是提醒冷鏈食品經營者要時刻繃緊疫情防控這根弦，不能麻痹大意。

在檢查中，針對測溫設備與皮膚距離不合理、健康碼二維碼位置不合理等問題，執法人員對有關工作人員進行了提示和糾正。要求市場和冷庫經營者落實疫情防控主體責任，嚴格按照所貯存的食品規模合理有效開展核酸檢測，在加大檢測頻次的同時，增加檢測點位選取密度，力求達到對貯存商品疫情監測動態覆蓋，確保早發現、早預警；完善內部管理，推進進口冷鏈食品在追溯平臺信息上傳及風險監測全覆蓋，實現冷鏈食品疫情防控閉環管理。

王昆對記者說：“這些防疫措施細致瑣碎，需要市場監管部門、市場經營者、商戶通力合作，用嚴謹認真的態度，辛勤的勞動去落實，但正是靠這些防疫措施，讓京深海鮮市場一直能正常運營，沒有發生疫情，商戶能賺到錢，北京城的老百姓能吃到美味的海鮮，我們累一點是完全值得的。”