中國消費者報南昌訊（記者朱海）2021年中秋、國慶即將來臨，為守牢食品安全底線，切實保障節日期間食品消費安全，9月14日，江西省市場監管局發布消費提示，警示廣大經營者加強疫情防控、落實主體責任，提示廣大消費者文明理性消費、反對餐飲浪費。

加強疫情防控

食品生產經營者要嚴格遵守各級疫情防控指揮部及當地有關疫情防控各項規定，認真落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，做好食品生產經營場所安全自查，嚴格規范消毒措施，做到定期通風換氣，確保生產經營場所符合疫情防控要求。要加強從業人員健康管理，嚴格落實健康體檢和晨檢制度，嚴禁患有國家衛生健康部門規定的有礙食品安全疾病的從業人員從事接觸直接入口食品。

進口冷鏈食品生產經營者要充分運用“贛溯源”平臺，按照“四專”（專用通道進貨、專區存放、專區售賣、專人操作）“四證”（具有入境檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息）“四不得”（即沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的冷鏈食品，一律不得上市銷售）等要求，實現對入贛冷鏈食品來源可溯、去向可追、質量可查、責任可究，助力科學精準防控。

廣大消費者應主動出示“健康碼”，掃碼入場。保持良好的衛生習慣，使用公勺公筷，盡量不使用一次性餐飲具。要注意保持安全距離，盡量減少不必要的人員集聚。

落實主體責任

食品經營者應嚴格落實《食品安全法》及其實施條例等法律法規，采取有效措施預防和控制食品安全風險，防止和減少食品安全危害，確保人民群眾飲食安全。禁止向未成年人售酒，宣傳引導廣大學生健康合理膳食，引導成年消費者節約消費、理性消費。

文明理性消費

消費者購買食品、聚餐時，應選擇證照齊全、環境整潔衛生的場所，網絡點餐應選擇公示食品經營許可證的餐飲服務單位，并注意索取發票或購貨小票。文明用餐，不購買、不食用來歷不明、無相關證明的進口冷鏈食品，拒絕食用野味，不采購、不食用長江漁獲物、鄱陽湖野生魚等，不采、不食野生蘑菇。

反對餐飲浪費

廣大消費者要自覺踐行“浪費可恥，節約光榮”的傳統美德，主動做到厲行節約、反對浪費，剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時充分加熱煮透。餐飲服務單位要合理提供食譜菜單，倡導綠色環保，杜絕奢侈浪費，主動提醒消費者適量點餐，并提供“打包”服務。

廣大消費者如發現存在食品安全風險隱患或違法違規食品生產經營行為，請及時撥打12315投訴舉報，攜手營造放心消費環境。