中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）秋季開學已有一段時間，為了讓“雙減”政策全面落地，越城區大部分學校推行了“5+2”模式，學校食堂也相應地做出了調整，增加了晚餐供應。為了保障中小學生飲食安全，浙江省紹興市越城區市場監管局積極開展秋季學校食堂及周邊食品安全專項檢查。

內排隱患，筑牢食安防護墻。工作人員對轄區中小學食堂開展專項檢查，在前期對學校食堂提出“場所全面清潔、設備全面檢查、庫存全面清點”的“三全面”要求基礎上，重點針對從業人員健康記錄、食品原料采購貯存、餐用具清洗消毒、食品留樣落實展開。截至目前，檢查結果良好，各個學校食堂均能對標要求、規范其加工制作流程。

同時，工作人員向食堂負責人強調，工作量的增加不能影響質量，該執行的制度仍需要落實、該做的動作依舊要到位，學校須不斷提高主體責任意識，定期開展食品安全自查自糾工作，對學校食品安全各項工作精益求精，確保師生的食品安全。

外除風險，織密校園防護網。工作人員對校園周邊小食雜店加強巡查，以高風險“五毛食品”“變質、過期食品”“三無產品”為重點對象，要求經營者嚴把進貨關，落實進貨查驗制度，堅決杜絕出現來歷不明的產品。以日常檢查數據及情況為依據，依次對周邊小餐飲店展開檢查，在深受學生喜愛的炸串、炸雞小吃店，執法人員對環境衛生、食材的進貨渠道、操作人員的操作、餐具的消毒等方面重點督查、指導整改。從檢查結果來看，暫未發現問題，后續將持續推進巡查工作。

下一步，越城區市場監督管理局將繼續加大監管力度，持續推進校園周邊經營戶檢查工作，并不斷致力于建立健全校園食安“內外”防護體系，提升校園食品安全管理水平。