中國消費者報杭州訊（記者施本允） 如何讓孩子深入學習網絡餐飲食品安全知識，掌握食品安全科學知識，多角度理解“陽光廚房”對于網絡餐飲安全的重要意義？10月16日上午，浙江省溫州市市場監管局聯合鹿城區市場監管局，在肯德基食品安全主題餐廳舉辦“外賣全陽光 安全不下線”主題宣傳活動。

據溫州市市場監管局餐飲處相關負責人介紹，隨著“浙江外賣在線”正式上線，網絡餐飲從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手實現了全鏈條閉環管理。此次活動正是在浙江省網絡餐飲治理“一件事”集成改革大背景下舉行，活動意在廣泛深入宣傳“浙江外賣在線”重要意義，持續推進網絡餐飲“陽光廚房”建設工作。

在當天活動舉辦的肯德基餐廳內，隨處可見溫州食品安全衛士“覓覓”和肯德基“奇奇”的卡通形象，墻上桌面上貼有外賣食品安全、校園食品安全等重點監管工作內容介紹以及豐富的食品安全科普知識。活動中，市場監管部門工作人員向孩子和家長們介紹了外賣“陽光廚房”和食安封簽的用途和意義。孩子們還跟隨餐廳工作人員參觀后廚，化身餐廳服務員打包外賣。體驗外賣小騎手配送外賣，讓孩子們了解外賣從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手全過程。

《中國消費者報》記者了解到，隨著“浙江外賣在線”的正式上線，為推進網絡餐飲行業全方位治理提供堅實支撐，溫州正全面推進網絡餐飲“陽光廚房”建設。截至目前，全市已累計建成近1.4萬家，通過在餓了么、美團等外賣平臺專門開設“陽光廚房”專區，實時展示外賣商家后廚的加工環境、衛生狀況、以及菜品制作過程，讓消費者看得明白、吃得放心。此外，市場監管部門還通過培訓小視頻的形式，圍繞按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求，督促網絡餐飲單位激活“浙江外賣在線”餐飲商戶端并常態化使用，同步開展外賣封簽、反餐飲浪費、公筷公勺、限塑行動等多項工作，逐步提高網絡餐飲單位落實食品安全主體責任的自覺性和主動性，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感和認同感。

同時，市場監管部門還特別提醒廣大入網餐飲經營者，2021年9月30日《浙江省電子商務條例》正式公布，自2022年3月1日起，提供網絡餐飲服務的經營者都應當以視頻形式實時公開食品加工制作現場，并使用封簽對配送的食品予以封口。

據悉，溫州市場監管部門組織此次活動，希望通過廣大市民群眾、商家和從業人員等的共同參與，提升市民對網絡餐飲“陽光廚房”的知曉度和參與度，希望社會各界和公眾積極助力網絡餐飲“陽光安全”，共同守護溫州食品安全。