中國消費者報成都訊（記者劉銘）一次性塑料餐盒、一次性衛生用筷子和保鮮膜等已成為必不可少的食物盛裝工具。由于此類一次性食品相關產品具有易加工、生產效率高、成本低、質量輕、不易破損等優點，產量和使用量都很大。為切實維護消費者舌尖上的安全，避免傷害事件發生，按照早發現、早預警、早處置的風險監控要求，四川省市場監管局根據網絡輿論和消費者投訴，對一次性塑料餐盒、一次性衛生用筷子和保鮮膜等一次性食品相關產品開展了質量安全風險監測，提醒消費者謹慎消費。

一次性塑料餐盒屬于塑料一次性餐飲具，塑料一次性餐飲具指樹脂或其他熱塑性材料通過熱塑成型加工得到的一次性餐飲具。市場上常見的一次性塑料餐盒主要有：聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚對苯二甲酸乙二酯（PET）等。通過風險監測發現，一次性塑料餐盒產品存在的安全風險主要為鄰苯二甲酸酯和非鄰苯二甲酸酯類增塑劑。鄰苯二甲酸酯是一類能起到軟化作用的化學品，但會干擾內分泌系統，在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作用，是造成男子生殖問題的“罪魁禍首”；過量的鄰苯二甲酸酯類物質會在盛裝食物過程中遷移入食物，食用后對人體造成健康危害。此外，2,2,4-三甲基-1,3-戊二醇二異丁酸酯（TXIB）為常用的非鄰苯二甲酸酯類增塑劑，接觸過量的TXIB，對皮膚及眼睛有刺激性；過量的TXIB遷移到食物中，食用后會嚴重損傷人體消化系統，過量接觸可能引發潰瘍，甚至致癌。

四川省市場監管局提醒消費者選購上述產品時應注意：一看包裝。應選擇包裝完好的產品，注意生產日期及保質期，盡量選擇保質期內的產品，以防有細菌、霉菌等滋生。二看標識。要看清是否按我國食品安全國家標準GB 4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》的要求標識產品名稱，材質，生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式，生產日期和保質期（適用時）等內容。三看外觀。要選購表面平整光滑、色澤均勻的餐盒，盡量選擇沒有裝飾圖案的無色透明產品。四聞氣味。可先聞一聞有沒有異味，防止使用時與食品串味，影響食品安全。

另外，使用時還應注意：不同材質餐盒的使用溫度不同。材質為PP的餐盒耐熱性較好，可以盛裝熱飯熱菜。材質為PS的餐盒，質地較硬易破裂，在使用溫度達75℃時開始變軟，食物要冷卻至室溫時再裝入PS餐盒，盡量不在微波爐中連盒一起加熱食物，其低溫性能很好，適用于盛裝冷藏食品。

不同食物成分對餐盒也有要求。油脂高、糖分高的食品不適合裝入一次性餐盒，因為油的沸點容易超過塑料耐熱極限，而食品中的油、糖及餐盒中的塑化劑等化學物質都是有機物，根據相似相溶的原理，餐盒中的有機物容易遷移至食品中。

一次性衛生用筷子（又稱為“衛生筷”或“方便筷”）是指使用一次就丟棄的筷子。根據使用材料，分為一次性木筷和一次性竹筷。通過風險監測發現，一次性衛生用筷子存在的安全風險主要為：筷子材料中有害物質——重金屬總量（鉛、砷）和二氧化硫與食物接觸遷移至食物或與口腔接觸，有可能導致有害物質進入人體危害健康。

鉛（Pb）是一種嚴重危害人類健康的重金屬元素，可影響神經、造血、消化、泌尿、生殖和發育、心血管、內分泌、免疫、骨骼等各類器官。砷(As)及其化合物具有毒性，當人體砷攝入量過多時，就會造成砷中毒。過量的砷會干擾細胞的正常代謝，影響呼吸和氧化過程，使細胞發生病變。二氧化硫浸出量超標對肝臟、肺部有一定損害。

四川省市場監管局建議消費者：盡量選擇正規渠道購買一次性衛生用筷子。對于無生產廠家、生產地址等標識不齊的產品，應避免選購；選購時應仔細檢查一次性筷子產品的外觀質量。對外觀質量粗糙，有明顯毛刺、發霉等情況的產品，應避免選購；購買一次性筷子盡量選擇有獨立密封外包裝的產品，避免購買無外包裝的產品。購買到無外包裝產品時，應先聞一聞有沒有異味或刺激性氣味，如有，應避免使用。

保鮮膜是一種塑料食品接觸制品，因其具有適度的透氧性和透濕性，在食品包裝中的重要作用是保護和保存，調節被保鮮食品的氧氣和水分的含量，阻止一部分細菌的繁殖，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。根據材質的不同可以分為聚乙烯(PE)保鮮膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)保鮮膜和聚氯乙烯(PVC)保鮮膜。聚乙烯(PE)保鮮膜，多數為家庭使用，主要在超市、商店進行銷售；聚氯乙烯（PVC）保鮮膜,主要用于超市食品展示、餐館食物包裝保護，其銷售渠道主要在網絡平臺和部分農貿市場，對人體的安全性有一定的影響；聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產品的包裝。

通過風險監測發現，保鮮膜產品存在的安全風險主要為塑化劑。為了讓塑料變得更柔軟，PVC材質的保鮮膜在生產的過程中可能會加入塑化劑，在與食物接觸過程中，會有一定量塑化劑的溶出。在正常的使用過程中是相對安全的（如包裹水果和蔬菜），但一經加熱或接觸油脂時極易遷移出塑化劑，對食品造成污染，食用后對身體健康造成危害。

四川省市場監管建議消費者選購時一定要注意看其標注信息是否完整，如生產單位、地址、規格型號、生產日期、材質等信息。同時，一定要選擇標有“食品用”字樣的產品；建議購買聚乙烯（PE）材質制成的自粘保鮮膜，尤其是在為肉食、水果等進行保鮮時，從食品安全角度上，PE材質的保鮮膜是最安全的；盡量選擇正規的商場或超市進行購買。普通消費者，由于對保鮮膜材質的認識不夠，在網絡上極易因為價格因素購買到PVC材質的保鮮膜。

使用保鮮膜時應注意：盡量避免食物與保鮮膜一起進行加熱。若購買到PVC材質的保鮮膜，盡量避免接觸油脂性食物。