中國消費者報北京訊（記者孟剛）11月19至20日，2021中國水產品大會在線上舉辦。本次大會以“洞察趨勢 把握未來 互享共贏”為主題，特邀中國工程院院士、國內外知名專家學者、領軍企業家、互聯網企業資深人士等，就國內外水產品貿易趨勢、宏觀經濟及政策剖析、雙循環戰略下新格局的建立、水產加工業發展思考、水產品消費市場變化等領域深入剖析。

大會由中國水產流通與加工協會會長崔和主持，農業農村部漁業漁政管理局局長劉新中作主旨講話，中央黨校(國家行政學院)教授、博士生導師施紅，中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇，天貓生鮮總經理劉海洋，美團新餐飲研究院首席分析師高明皓分別從宏觀經濟形勢、水產加工業發展概況、市場消費趨勢等方面詳細闡述了漁業高質量發展的前景和未來。

中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇以中國水產加工業發展現狀及展望為題，分別從發展水產品加工業勢在必行、水產資源肩負著提高人類健康的使命、我國水產品加工業的發展現狀、我國水產品加工業的創新與發展四個方面對我國水產品加工產業進行了全面介紹。朱院士指出，世界各國出臺的膳食指南中均強調了水產品的營養價值和對人體健康的作用。她指出，從我國水產品加工業發展現狀看，目前加工轉化率依然偏低，尤其是精細化加工的方便食品及精深加工的功能食品等比例偏低，規模化以上水產加工企業的數量偏低。但可喜的是，近年來，我國水產生物醫藥產業快速發展，水產營養與健康食品產業日益崛起，呈現出水產品預制化、中餐工業化、水產功能食品精準化和定制化、水產休閑食品營養化和個性化、水產加工裝備自動化和智能化、科技研究系統化和產業化等趨勢。

為應對疫情形勢變化，大會緊急進行了調整，主論壇和平行論壇改為線上舉辦，全程直播。另外，在符合疫情防控要求的前提下，分別在上海、青島設置了線下分會場。