中國消費者報長春訊（記者李洪濤）12月16日，記者從吉林省四平市市場監管局獲悉，近期曝光的“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發”超市等食品安全事件，引起社會廣泛關注。

該局高度重視，立即對轄區內涉事品牌連鎖店依法開展全面排查，發現問題從嚴從快從重查處，堅決消除食品安全隱患。為督促涉事品牌連鎖店嚴格落實食品安全主體責任，積極回應廣大群眾和社會各界的關切，加強社會共治，該局邀請媒體記者以視頻直播方式，公開了對鐵東區中央東路三家涉事品牌連鎖店食品安全監督檢查的全過程。

執法人員帶領記者先后來到楊國福麻辣燙、蜜雪冰城、華萊士快餐進行執法檢查。檢查中，執法人員利用智慧監管執法終端對食品經營許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環境衛生、原料查驗、加工過程、餐飲具洗消等項目進行逐一檢查，重點對是否使用超期腐敗變質食品原料和非法添加非食品物質情況進行檢查。

檢查發現，以上三家單位經營資質、食品安全管理制度、從業人員健康證明齊全，前廳、后廚環境衛生整潔，能夠較好的落實食品安全各項制度和措施，并按照食品安全操作規范加工制作食品。但檢查中也發現一些問題和隱患，例如楊國福麻辣燙后廚內個人食用物品與加工用食材混放，蜜雪冰城店原料庫食品與非食品未分開存放，華萊士快餐店餐用具消毒柜未保持正常運轉。針對上述問題，執法人員當場下達了責令改正通知書，要求立即整改，并對三家單位經營者進行了約談，要求經營者進一步健全食品安全管理制度，規范食品經營行為，強化食品安全自查，嚴格管控食品安全風險。

下一步，該局將繼續充分利用監督檢查、抽檢監測、媒體監督、投訴舉報等途徑發現食品安全風險隱患，綜合運用信用聯合懲戒等手段對違法者及實行嚴格監管。同時，對食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環境，強化食品安全社會共治。