中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）1月7日，由廣東省食品安全委員會辦公室、廣東省市場監管局主辦，廣東省食品安全保障促進會承辦的“粵品味”食品高質量發展創新論壇在廣州市珠江賓館成功舉辦。

據了解，本次論壇以“尚儉崇信•守護陽光下的盤中餐”為主題，圍繞當前食品安全治理新格局與新形勢、食品行業高質量發展、食品安全合規以及反食品浪費等議題展開探討交流。廣東省、廣州市、越秀區市場監管局相關領導，專家學者、企業代表、新聞媒體記者共80余人出席本次論壇。

為號召全社會積極行動，防止食品浪費，多方共同行動、一起監督，本次論壇正式啟動了《廣東省反食品浪費自律公約》簽約活動，廣東省食品安全保障促進會，及多家食品企業代表，作為首批公約發起單位舉行了簽約儀式。

論壇上，廣東省市場監管局應急與協調處副處長焦新偉表示，推動食品行業高質量發展、提升食品安全合規水平、杜絕食品浪費，食品企業擔負著主體責任和義務。廣東省、市、區監管局始終對食品安全保持高壓監管態勢，持續性地開展各項食品安全監管工作，深度參與食品安全法治建設，加強各界交流對話，共同凝心聚力，在推動廣東省食品行業的高質量發展、提升食品安全合規水平、形成食品安全治理的進程中起主導作用。

隨著人們的生活水平、食品健康意識以及食品營養價值要求不斷提高，食物供給需求呈現出剛性增長，食物浪費也成為了關注焦點。論壇上，廣東省食品安全保障促進會執行會長葉樹強以“食品安全與反浪費倡議下的食品安全長足發展”為題發表了演講。他表示，近年來，廣東省食品安全保障促進會積極響應國家號召，在反食品浪費方面做出了努力和創新，通過調研分析了解食品浪費總體情況，帶頭響應《反食品浪費法》第十九條：發揮行業協會社會共治的作用。通過反浪費公眾號形式建立“隨手拍”小程序，并號召社會大眾簽訂全國第一個省級《反食品浪費自律公約》，從簽約者心理層面提高自我食品浪費約束意識，減少食品浪費行為。

論壇上，廣東省食品生產經營企業、餐飲單位結合本單位實際情況，分別在建立生產管理制度、創新科學技術、提高生產品質與效率、確保食品安全等方面進行了主題演講及探討，例如在學校推行“光盤獎勵行動”、餐量分級制度；抓人才教育、抓設施建設、抓研發創新等手段助力科技創新；夯實、完善傳統品牌的產業鏈，創新應用場景、升級服務體系等等，為當下的食品生產加工行業提供發展分析和實踐經驗參考。