中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）近日，廣東省佛山市市場監管局發布獲評廣東省“放心肉菜超市”名單，佛山市首次實現了省級“放心肉菜超市”五區全覆蓋。

佛山市獲評廣東省“放心肉菜超市”名單

據了解，為保障群眾菜籃子安全，營造安全放心消費環境，提升食品安全治理水平，佛山市市場監管部門大力推進“放心肉菜超市”培育工作。

組織部署，明確目標。成立領導專班小組，積極組織動員，規范人員培訓，擇優篩選符合評價標準的超市作為省級“放心肉菜超市”培育點。

強化溯源，管控品質。引導企業建立健全內部管理制度，加強食用農產品安全管理檔案建設，對供應商資質、進貨票據、產品合格證明文件等臺賬資料整理歸檔，促進進貨查驗、索證索票等食品安全管理主體責任落實到位。同時保證肉菜來源可查證、去向可追溯、問題可追究。通過“冷庫通”系統，及時準確錄入進口冷鏈食品出入庫信息，加強溯源管理。

動態監管，強化抽檢。以生鮮蔬果、牛奶、雞蛋等食用農產品為重點，加強食品溯源信息、衛生狀況等監督檢查，聚焦中秋、春節等重大節假日開展專項抽檢。

對標對表，深化創建。按照“明標準、解疑惑，完善制度、對標提升”的培育思路，對標省級創建標準，指導超市嚴格實施食品銷售質量安全關鍵點過程控制，強化肉菜蛋、水產品等食用農產品產地準出市場準入有效銜接。

宣傳引導，營造氛圍。引導超市開展放心食品自我承諾，在經營場所醒目位置張貼承諾書，定期開展食品安全自查。開展多渠道宣傳工作，在肉菜銷售區公示食用農產品名稱、產地和快檢信息，主動公開質量安全承諾，引導公眾參與監督共治。