中國消費者報福州訊（蘇春歸 記者張文章）2021年來，福建省龍巖市市場監管局將餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”示范單位的創建工作作為“我為群眾辦實事”實踐活動的重要措施，以智能監管打造透明廚房，為廣大人民群眾的舌尖安全再上“保險鎖”。截至2022年1月18日，全市共有79家餐飲服務單位獲評2021年度省或市“互聯網+明廚亮灶”示范單位。

龍巖市市場監管局將餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”工程列入全市重點工作、重點項目、重點工程任務，以《龍巖市餐飲質量安全提升行動實施方案》為指導性文件展開部署，結合開展“點題整治”“餐飲安全你我同查”“你點我檢”等系列活動，做到早熱身快升溫。同時，制定創建方案、明確創建推進措施和計劃安排，做好申報、推薦和考評驗收等工作，確保示范創建工作任務保質保量完成。該局還結合龍巖市實際，積極創新示范創建工作的方式方法，把握好示范單位的代表性和示范性，加強對示范創建工作的督促和指導，及時研究解決示范創建過程中出現的新情況、新問題，確保示范創建工作取得實效。

目前，已有龍巖市高級中學等19家餐飲服務單位獲評2021年度福建省餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”示范單位，龍巖市新羅區貝殼船幼兒園有限公司等60家餐飲服務單位獲評2021年度龍巖市餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”示范單位。通過示范引領，龍巖市市場監管局將督促餐飲服務提供者有效落實食品安全主體責任，全力提升餐飲單位食品安全水平。