中國消費者報貴陽訊(瞿緣 記者劉文新)近日,貴州省盤州市市場監管局開展了食品安全“你點我查”活動,對消費者點名最多的“兄弟鴨霸王”餐飲店進行突擊檢查,發現該店后廚環境臟亂不堪,達不到食品存放要求。執法人員當即責令其停業整改。

執法人員對餐飲店后廚開展突擊檢查。
3名執法人員走進“兄弟鴨霸王”后廚檢查,發現操作臺十分雜亂,地面污濁不堪。熬好的湯料、米粥分別裝在不同的鋁鍋里,直接放置在地上。敞開的廚柜里存放有切好的白菜、豬肉、牛肉、腌菜等不同菜品,均未用保鮮膜密封?!笆卟伺c葷菜,生菜與熟菜,成品與半成品,全都要放置在不同區域,要用保鮮膜密封,你們必須進行整改?!眻谭ㄈ藛T叮囑道。
打開冰柜,執法人員看到一個一次性塑料碗中裝著十幾只生蝦,有些頭部已腐爛變質,發出異味。廚架上的醬油、白糖、味精等調料都沒有密封,灶臺下的潲水裝在一個塑料桶里,旁邊還有一個垃圾桶,全都沒有加蓋密封。
執法人員現場對該餐飲店下達了停業整改通知,并將大門貼上了封條,要求其整改完成達標后才能營業。3天后,執法人員對該餐飲店進行了“回頭看”檢查,確定其負責人對存在的問題進行了整改,已達到整改要求,市場監管部門后續將持續對其整改情況進行監督。














