中國消費者報南昌訊（李鷗葉 記者朱海）3月14日，記者從江西省市場監管局獲悉，江西綠色生態品牌建設促進會日前發布了《江西綠色生態 竹筷》《江西綠色生態 沖調谷物制品》《江西綠色生態 餅干》《江西綠色生態 飲用天然礦泉水》4項團體標準，秉承“生態協同、環境保護、資源節約、質量引領”理念，大力實施團體標準培優計劃，積極推廣“標準+認證”價值實現模式，為打造“江西綠色生態”品牌提供技術支撐。

“江西綠色生態”竹筷

筷子是中國人的主要餐具, 是中華飲食文化的重要體現。目前，市場上的筷子大致可以分為竹筷、木筷、不銹鋼筷、密胺筷等。但不銹鋼筷、密胺筷等可能存在重金屬超標、密胺粉原料不合格導致甲醛析出等危害，而使用天然材料制成的竹筷，無毒無害，綠色環保，是許多消費者的首選。質量好的竹筷子，遇高溫也不會變形。

竹子雖生長周期短、繁衍快，但因生長于潮濕的南方，故防潮防霉衛生指標是竹筷的重點。《江西綠色生態 竹筷》通過從選材、生產技術到衛生指標的限制，如對鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、連苯和抑霉唑4種防霉劑的檢測結果，要求均為不得檢出，以期規范竹筷產業，提高竹類資源利用率。

“江西綠色生態”沖調谷物制品

隨著人們健康意識逐漸增強，飲食逐漸向健康化、營養化、方便化方向發展，并日益呈現多元化趨勢，沖調谷物制品產業由此發展迅速。

相比國家標準《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640-2016），對于原料中添加了藥食兩用食材的產品，《江西綠色生態 沖調谷物制品》增加了“總皂苷（以人參皂苷Re計）”指標要求，并附檢測方法。

“江西綠色生態”餅干

為了適應市場經濟發展，不少餅干生產企業通過改進生產工藝，調整食品原料，以更好滿足人們的健康需求。

酸價是餅干的重要質量指標之一，《江西綠色生態 餅干》要求“酸價（以脂肪計）（KOH）≤4.0 mg/g”，嚴于國家標準《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100-2015）。酸價指的是餅干酸或者甜嗎？并不是！酸價是評價油脂食品品質的指標，用來反映含有油脂的食品中油脂酸敗的程度，脂肪中游離脂肪酸含量，簡單來說就是酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。

“江西綠色生態”飲用天然礦泉水

飲水是人體從自然環境中攝取無機礦物質元素的重要途徑，飲用水中是否含有礦物質元素及其含量，直接影響著人們的身體健康。

江西有著得天獨厚的生態資源優勢，擁有天然高溫低硫含硒的明月山礦泉水源地、井岡山麓的九峰山下天然含氣礦泉水源地等稀缺水源地。江西礦泉水資源豐富，分布廣泛，類型多樣，賦存有十一種礦泉水類型，以偏硅酸型礦泉水分布最廣。偏硅酸具有軟化血管的功能，對動脈硬化能起到明顯的緩解作用，據統計，在含硅高的地區，人群冠心病死亡率較低。而《江西綠色生態 飲用天然礦泉水》中，要求“偏硅酸≥30 mg/L”，相比國家標準、行業標準，處于領先地位，進一步挖掘了江西水資源市場。

江西省市場監管局標準化處負責人表示，江西將繼續引導企業、社會團體制定出臺一批高質量的“江西綠色生態”產品和服務標準，選擇符合生態優先、綠色發展價值理念的企業，充分發揮好企業主體作用，培育更多符合“江西綠色生態”標準的產品與服務，全面提升“江西產品”“江西服務”的供給質量和企業品牌競爭力，以“標準+認證”的模式擦亮“江西綠色生態”品牌，將江西生態資源優勢通過品牌效應轉化為經濟效益、社會效益、質量效益、生態效益。