中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）4月12日，山東省政府新聞辦舉辦“創新引領走在前 聚力實現新突破”主題系列新聞發布會第十二場，山東省市場監管局副局長陳耕等介紹了山東省食品藥品安全工作的相關情況。

過去一年，在山東省委、省政府的領導下，山東省市場監管系統堅持“四個最嚴”工作要求，統籌發展和安全，大力推進“食安山東”“品質魯藥”建設，全力守護人民群眾飲食用藥安全，全省主要農產品和食品合格率均在98%以上，藥品抽檢合格率達99.8%，食品藥品安全形勢總體穩定向好。

高位推動，全面落實黨政同責。山東省認真落實黨中央、國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，省委、省政府將食品藥品安全作為民生大事研究部署，納入全省高質量發展綜合考核，黨政同責、齊抓共管格局不斷深化。省人大常委會在該省組織食品安全法律法規情況執法檢查，開展專題詢問。省政府先后出臺“十四五”市場監管規劃和“十四五”藥品安全規劃，印發《關于加強食品安全工作的若干措施》《關于全面加強藥品監管能力建設的若干措施》，進一步健全全過程監管機制，落實食品藥品安全監管責任。

著力創新，健全長效監管機制。將“最嚴謹的標準”落實到生產過程，9035家食品生產企業開展亮標承諾、對標生產、核標出廠“三標”行動。104家食用農產品批發市場全部推行駐場監管、互聯網+快檢、定量抽檢、掃碼追溯、半年檢查等“五項制度”，快檢319.4萬批，把好食用農產品入市第一道關口。建成全省市場監管一體化平臺，開發“山東菜場”APP和食品安全信息預警平臺，全省食用農產品和食品追溯系統（以下簡稱“山東食鏈”）投入試運行。制定完善《藥品生產經營企業風險自查報告管理辦法》《醫療器械不良事件預警管理辦法》等制度，提升藥品監管規范化水平。

立足于嚴，堅決守牢安全底線。進口冷鏈食品疫情防控，在全國率先實施全域專倉防控模式，全省建設運行47個監管專倉，入倉檢測消殺貨物246萬噸，采樣檢測食品、環境樣本470萬份，檢出陽性食品186批，全部第一時間封在倉內，沒有流入市場。嚴格落實藥店疫情防控責任，強化疫情防控用藥械監管，全力服務新冠病毒抗原檢測試劑產品加快上市，2家抗原檢測試劑盒成功獲批上市。組織食品安全風險隱患大排查大整治，把餐飲具清洗消毒整治列為“我為群眾辦實事”項目，餐飲具合格率由84.8%提高到97%。去年，山東省共查辦食品藥品安全違法案件6.78萬件，罰沒款3.8億元，持續保持嚴懲重處的高壓態勢。

服務發展，優化提升營商環境。深入推進“食安山東”推廣平臺和科普基地建設，全省打造市級平臺6個，縣級平臺9個，“食安山東”品牌影響力穩步提升。繼續深化“藥械創新”“中藥突破”“美妝山東”三大計劃，建立實施“三通道”機制、重點園區聯系點機制、重點項目跟蹤機制、常態化咨詢服務機制、示范引領機制等5項機制，營造更加靈活、公開透明的創新環境。制定《2022年“中藥突破”計劃行動方案》，支持山東省中藥產業傳承創新發展。

示范引領，共治共享走在前列。各級食品藥品安全協調機制進一步健全，食品安全納入省級網格事項指導清單，基本實現網格化管理。組織首批5個國家級食品安全示范城市復審，遴選日照、菏澤為新一批國家級創建城市，對省級第四批和第五批3個市、32個縣進行驗收，如期完成省級全域創建目標，創建數量和質量走在全國前列。組織“食品安全宣傳周”“全國安全用藥月”“食安山東媒體行”“你我同查”“你點我檢”等活動，實施投訴舉報24小時快速回應機制，拓展了群眾參與食品藥品安全治理的渠道。

下一步，山東省市場監管系統將堅持以人民為中心的發展思想，堅持“四個最嚴”要求，認真落實省委、省政府“十大創新”工作部署，著力風險防控創新，著力提升監管效能，堅決守牢食品藥品安全底線。

聚焦重點領域，深化長效機制。深入開展“三標”行動，推動肉制品、乳制品等10大類生產企業把“最嚴謹的標準”落到實處。深化農批市場“五項制度”，嚴查“兩證”、每日快檢，讓“山東菜場”成為老百姓放心的“菜籃子”。對連鎖超市開展“雙隨機一公開”體系檢查，壓實連鎖總部主體責任。全面推行學校食堂和校外配餐單位“互聯網+明廚亮灶”。圍繞提升企業管理和部門監管的能力，實施特殊食品“雙升”工程。完善藥品安全信用監管體系，實施基于信用分級分類的精準化、差異化監管。認真落實藥品審批“五項機制”，提供精細服務，打造科學、高效的審評審批“山東樣板”。

聚焦突出問題，防范風險隱患。開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，專項治理超范圍、超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質，全面排查整改風險隱患。針對餐飲后廚“臟亂差”，制定并推廣“五凈”標準，即場所凈、設施凈、工具凈、食材凈、人員凈，打造“清潔廚房”。持續開展農村假冒偽劣食品整治行動，督促小作坊、小餐飲、食品攤點“三小”食品按照亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、操作規范、場所清潔“六項標準”規范經營。扎實開展藥品安全專項整治，聚焦重點領域、高風險產品，深挖隱患、徹底整治。

聚焦過程防控，推進全程監管。今年全面啟用“山東食鏈”，推動在蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類食品以及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類單位實現可追溯。做好進口冷鏈食品疫情防控工作，堅持既有做法，強化擴圍加密，充分發揮“山東冷鏈”全程追溯功能，執行專倉檢測消殺、“冷鏈三證”通行、批次亮碼銷售、“八不”行為嚴查、人員閉環管理、定期摸排檢測等制度，堅決守牢“物防”防線。加快推進藥品追溯體系建設，探索建設中藥飲片追溯體系，實現藥品來源可查、去向可追、責任可究。

聚焦案件查辦，嚴懲違法行為。積極探索抽檢分離、全程盲檢的抽檢方式，聚焦群眾關心關注的品種，以問題為導向開展抽檢，為查處違法行為提供指引。開展“鐵拳”行動，重點打擊摻假摻雜等食品違法添加行為。以疫苗、血液制品、特殊藥品、疫情防控產品、集采中選產品、中藥材及中藥飲片、無菌和植入性醫療器械、兒童及特殊化妝品等為重點產品，嚴厲查處藥品安全違法犯罪行為。持續保持嚴的主基調，對違法行為實施頂格處罰、處罰到人、行刑銜接、公開曝光，查辦一批人民群眾普遍關心、對違法分子有力震懾的“鐵案”。