中國消費者報福州訊（記者張文章）5月20日，福建省福州市市場監管局發布2022年第4期食品安全監督抽檢信息通告。此次公布的食品安全監督抽檢信息涉及糖果制品、蜂產品等22大類食品，共抽檢236批次，其中合格234批次，不合格2批次，不合格率為0.85%。

福建劉福記食品有限公司生產的果仁牛軋糖（規格200g/盒；生產日期為2022—01—11），大腸菌群項目不合格。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群超標提示被致病菌污染的可能性較大，可能引起消費者腸胃不適，伴有腹痛惡心等癥狀。《食品安全國家標準 糖果》（GB17399—2016）中規定，糖果中一個樣品的5次大腸菌群檢測結果均不得超過100CFU/g且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。

長樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳的骨碟（消毒日期為2022—03—01），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質，是日常生活中經常用的洗潔精的主要成分。如果餐飲具清洗消毒流程控制不當，沖洗不足會造成洗滌劑在餐具上殘留，對人體健康可能產生不良影響。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934—2016）中規定，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（飲）具中不得檢出。

福州市市場監管局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。