中國消費者報北京訊（吳瑤 記者董芳忠）為切實做好暫停堂食期間餐飲單位食品安全監管，近日，北京市石景山區市場監管局持續加強暫停堂食期間餐飲單位食品安全管理，嚴格要求疫情防控措施落到位，不留死角，全方位加強監管。

組織召開外賣行業線上工作會，加強外賣配送人員管理，筑牢食品安全“最后一公里”。要求各涉及外賣配送服務的單位要嚴格落實“四方責任”和常態化疫情防控措施，定期開展員工核酸檢測，騎手要佩戴N95口罩，嚴格執行早抗原晚核酸的規定，加強配送各環節管理，實行無接觸配送，餐箱、車輛和工作服等要定期清洗消毒。

為餐飲單位發放致轄區各餐飲經營單位的一封信。暫停堂食后外賣供餐量激增，加之氣溫逐漸升高，各類病原微生物生長繁殖速度加快，細菌性食物中毒進入高發期，信中就疫情防控及餐飲食品安全工作要點向餐飲單位進行提示，包含人員健康管理、食品與原料采購、加工操作過程、配餐過程管理各項內容。

嚴格落實屬地監管責任，開展“暫停堂食”期間餐飲單位食品安全監督檢查，每日匯總工作餐飲環節工作日報。指導餐飲單位依托網絡訂餐、外賣送餐、到店自取等方式，開展經營服務，保障群眾飲食需求。對檢查中發現的問題要求其立即整改，有效消除各類風險隱患。