中國消費者報南昌訊（馮鑠涵 記者朱海）近日，江西省市場監管局在全省范圍內組織開展食品生產安全風險排查防控，深入推進“守底線、查隱患、保安全”行動，防范化解食品生產領域安全風險，牢牢守住不發生系統性、區域性食品安全風險的底線。

加強企業食品安全風險排查防控。在企業食品安全自查的基礎上，對其開展基礎風險調查和動態風險排查。重點針對企業生產的食品類別、生產加工場所環境衛生條件、設備設施、人員和規章制度、原輔料采購、生產過程控制、食品檢驗、包裝標簽、原輔料和成品貯存等方面存在的食品安全風險，分析研判列出企業存在的基礎風險清單。重點針對監督檢查、抽檢監測、部門通報、投訴舉報、輿情信息等反映的食品安全風險，分析研判列出企業存在的動態風險清單。按照“一企一檔”制定監督食品生產企業排查防控的風險清單、措施清單和責任清單。 

加強重點區域食品安全風險排查防控。堅持問題導向，聚焦重點區域，針對食品生產加工集聚區、食品生產加工產業園、食品加工小作坊園區等，從食品生產環境衛生條件、原輔料使用、生產加工控制、產品檢驗、貯存銷售等方面分析風險問題，結合對企業的監督檢查、抽檢監測、投訴舉報、輿情信息等反映的食品安全問題，分析研判列出存在的區域性食品生產安全風險。按照“一域一檔”建立區域性食品安全風險清單、措施清單和責任清單。 

加強重點食品安全風險排查防控。針對重點品種，聚焦共性問題，排查群眾反映問題較為集中、抽檢不合格率較高、消費者投訴問題較多、嬰幼兒、老年人等特殊人群食用的重點食品品種，以及當地特色食品存在的食品安全風險。從食品生產環境衛生條件、原輔料采購使用、生產工藝、產品檢驗、包裝標簽、貯存銷售等方面梳理食品生產風險問題，結合對食品抽檢監測、投訴舉報、輿情信息等反映的食品安全問題，分析研判列出重點食品的風險問題清單。按照“一品一策”建立重點食品的風險清單、措施清單和責任清單。 

江西省市場監管局食品生產監管處負責人介紹說，此項工作將一直持續到今年11月底，各級市場監管部門將嚴格落實食品安全風險排查防控責任，努力推動落實黨政同責、部門監管責任和企業主體責任。同時，根據排查出的風險問題，研究防控措施，組織開展專項整治，對企業開展幫扶指導，切實提升食品安全風險排查防控的能力水平，不斷提升人民群眾對食品安全的獲得感和滿意度。