中國消費者報北京訊（記者董芳忠）自6月6日起，北京市除豐臺區全域及昌平區部分區域外，餐飲經營單位開放堂食服務。這一政策宣布后，北京市東城區市場監管局第一時間向轄區餐飲企業進行了傳達，轄區各餐飲企業立即開始緊張的恢復堂食籌備工作。為保障恢復堂食后的餐飲食品安全，東城區市場監管局迅速行動，加強對餐飲服務單位的指導和監管，守護好消費者“舌尖上的安全”。

恢復堂食第一天，執法人員對餐飲單位的餐具清潔度進行抽測。董芳忠/攝

6月6日上午，東城區市場監管局執法人員對恢復堂食的餐飲服務企業開展了現場檢查。執法人員現場查看了餐飲單位準備使用的食材和調味品的性狀和保質期，查閱了進貨索證索票和進貨臺賬記錄情況，檢查了餐廳和后廚環境衛生、餐用具清洗消毒情況和加工制作過程，對從業人員持有效期內的健康證明和核酸檢測陰性證明情況進行了抽查，并現場隨機抽取餐飲具進行了表面清潔度的快速檢測。經檢查，餐廳整體情況良好，能夠達到恢復堂食、保障食品安全的相關要求。

抽測餐具衛生清潔度符合要求。董芳忠/攝

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