中國消費者報南寧訊（廖釗嫻 記者顧艷偉）你吃的羊肉小串、牛肉小串可能是用鴨肉做的。廣西梧州市市場監管部門在開展油炸肉制品摻雜摻假專項稽查行動中發現，有7家餐飲店用鴨肉冒充羊牛肉做成“炸串”銷售給消費者。目前，梧州市市場監管局已對涉嫌故意誤導消費者的商家立案調查。

據梧州市市場監管投訴舉報指揮中心綜合一科科長黃思文介紹，執法人員在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動中發現，有部分餐飲店對外銷售的“烤串”涉嫌摻雜摻假。為維護消費者合法權益，梧州市場監管部門組織開展了打擊油炸肉制品摻雜摻假違法專項稽查行動。

梧州市市場監管局執法人員在檢查餐飲店的各類小串。黃思文/攝

據悉，行動以來，梧州市市場監管投訴舉報指揮中心共檢查了梧州市區內經營油炸肉制品的餐飲店20家，發現涉嫌違法行為的餐飲單位共7家。這7家餐飲店制作并通過線下店面、線上平臺銷售的“牛肉小串”“羊肉小串”，所使用的原料均為鴨肉。

黃思文告訴《中國消費者報》記者，他們在檢查中發現，這些餐飲店購進的“小串”均為預包裝食品，外包裝上用大字體注明“牛肉風味小串”“洋肉風味小串”，配料表上用小字體注明配料為“鴨肉”，如果不仔細查看外包裝上的配料說明，消費者很容易將這些“小串”當成牛、羊肉串。特別是標稱“江西串鑫食品有限公司”生產的“洋肉風味小串”，將“羊肉”寫成“洋肉”，極易對消費者造成誤導。而餐飲店的經營者也“將錯就錯”，將這些鴨肉當做羊肉或者牛肉出售給消費者。

被當成羊肉小串出售的鴨肉串。黃思文/攝

黃思文說，食用這些鴨肉串雖對人體無害，但未含有牛肉或羊肉成分，商家存在故意誤導的嫌疑，損害了消費者的合法權益。梧州市市場監管局對7家違法餐飲單位進行立案，目前，該案件正在調查中。

據《中國消費者報》記者了解，廣西的消費者喜歡將此類肉串油炸后撒上相關調料后直接食用，或者在油炸后當成“冷鍋麻辣燙”成品出售。目前，廣西的鴨肉價格遠低于羊肉、牛肉的價格，兩者價差4倍左右。用鴨肉充當牛肉和羊肉，利潤驚人。

梧州市場監管局表示，將繼續利用監督檢查、投訴舉報等途徑和信用聯合懲戒等手段對食品經營違法者實行最嚴格的監管，守牢食品安全底線，營造公平有序的市場競爭環境和安全放心的市場消費環境。

梧州市市場監管局同時提醒消費者，在購買預包裝牛羊肉制品時，要仔細查看商品信息，特別要查看品名、配料表等關鍵信息，如銷售價格明顯低于普通市場價格的，要謹慎購買，避免上當受騙。