中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）為進一步規范早餐店經營秩序，營造衛生、干凈、放心的就餐環境，消除食品安全隱患，黑龍江省七臺河市市場監管局近日啟動“黎明行動”，監督檢查網紅早餐店。

該局組成2個突擊清查小組，開展食品安全大檢查行動，以清晨4—8點為重要時段，以網紅早餐店為重點清查對象，以食品原料來源是否合法、經營是否超范圍、環境衛生是否臟亂差、加工操作是否規范、健康證是否過期或缺失、消毒是否到位等問題為重點內容，突擊檢查早餐店食品安全。嚴格落實“四個最嚴”要求，針對檢查中發現的食品原料索證索票不全、從業人員健康證過期、加工環境未達標等問題，實施“一戶一賬冊”“臺賬式”“銷號式”管理，并要求經營者限期整改到位。符合立案條件的，依法依規立案查處，嚴懲不貸。同時，該局堅持邊監管邊宣傳，針對大部分早餐店經營規模小，硬件設施相對簡單、從業人員素質參差不齊，經營者食品安全意識需進一步提高等實際現狀，堅持邊整治邊培訓邊規范，持續督促指導餐飲店經營者參加網絡平臺食品安全管理員培訓和考核，進一步落實企業食品安全主體責任，有效提高餐飲經營者食品安全責任意識。 

截至目前，“黎明行動”已開展2輪，共清查網紅早餐店12家，下達責令整改通知11份，1家因涉嫌使用超期食品原料已立案調查，相關案件正在依法查處中。