中國消費者報石家莊訊（王穎 記者李建）6月16日，河北省石家莊市市場監管局發布《小型餐飲食品安全現場管理規范》（以下簡稱《規范》）。作為河北全省率先出臺的小型餐飲食品安全現場管理地方標準，《規范》為該市小型餐飲企業健康有序發展提供了標準和遵循。當天，石家莊市小型餐飲質量提升暨網絡餐飲“食安封簽”啟動儀式同時拉開序幕。

據介紹，《規范》針對小餐飲店、飲品店、小火鍋店、小餐桌和網絡外賣等5種經營業態，從環境衛生、設施設備、工具用具、餐廚垃圾、從業人員和信息公開等6方面，深入分析小型餐飲業食品安全現狀及存在問題，提出可操作、可復制、可推廣的具體規范，為小型餐飲企業健康有序發展提供了標準和遵循，將有力推進小型餐飲行業的食品安全規范化管理，對保障食品安全具有重要意義。

活動現場。資料圖片

以《規范》正式發布為契機，石家莊市將持續開展小型餐飲質量提升活動，提升全市小型餐飲行業食品安全管理水平。石家莊市市場監管局黨組書記、局長馮素偉要求，各縣（市、區）要認真對照《規范》標準，按照“整治一批、規范一批、取締一批”的要求，在7月底前實現轄區內小型餐飲企業全部達標，在年底前實現網絡餐飲“食安封簽”全覆蓋。