中國消費者報杭州訊（記者施本允）小黃魚作為一種營養價值較高的海水魚，因肉質鮮嫩而深受食客青睞。同時，小黃魚因色澤、新鮮度不同，價格相差甚大，因此有不法商販為獲利對賣相不好的小黃魚精心“偽裝”后銷售，近日，浙江省臺州市黃巖區市場監管局查處了一起“小黃魚染色”案件。
據介紹，黃巖區市場監管局根據舉報線索對商販李某在頭陀鎮道頭便民疏導點的臨時攤位進行檢查，當事人正在銷售小黃魚等水產品，攤位旁停放了一輛電動三輪車。執法人員在其電動三輪車上發現了兩瓶飲料瓶，瓶內裝有黃色液體。當事人現場不能說明這兩瓶液體的具體成分，執法人員現場對當事人銷售的小黃魚和塑料瓶內的黃色液體進行抽樣送檢。經臺州市食品檢驗檢測中心檢驗，結果顯示，黃色液體為堿性橙II，同時在小黃魚中也檢測出了該種化學物質。經過初步調查，當事人承認由于小黃魚滯銷，害怕影響賣相，為了減少損失，通過對不新鮮的小黃魚“化妝”提升銷量。當事人的行為違反了《食品安全法》第三十四條第一款的規定，目前，案件已移送公安機關。
黃巖區市場監管局有關負責人表示，堿性橙II是一種偶氮類堿性工業染料，是堿性橙染料的一種，主要用于紡織品、皮革制品以及木制品的染色。研究表明，過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質均會造成急性和慢性的中毒傷害。一些不法商販常用堿性橙II對豆腐皮和黃魚進行染色，嚴重危害消費者的身體健康。
那么如何分辨黃花魚有無進行染色？正常黃花魚的黃顏色較淡、較柔和，而經過染色的黃花魚的顏色普遍著色較重。對于染色的魚，用白衛生紙擦其魚身，紙上一般會留下明顯黃色；而冷凍成一大坨的染色魚，有的冰面也會呈現黃色。將染色黃花魚浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。
對此，黃巖區市場監管局和區消保委提醒廣大消費者，購買海鮮產品的時候盡量選擇可信度比較高，相關證件齊全的場所，盡量不要在臨時流動攤點購買。如對海鮮產品有疑慮，可以撥打12345進行投訴舉報。
