中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）從6月下旬至11月底，遼寧省沈陽市市場監管局在全市范圍內對淀粉制品、油炸面制品生產經營單位開展專項整治，重點整治生產經營單位含鋁添加劑使用超標、未落實進貨查驗和產品出廠檢驗制度等問題，并向淀粉制品、油炸面制品生產經營單位下發《沈陽市食品安全風險問題告誡函》。

近日，沈陽市市場監管局依托遼寧省食品安全協會直播平臺組織召開淀粉制品、油炸面制品生產經營單位的食品鋁超標專項整治網絡培訓會議，來自沈陽市內的淀粉制品、油炸面制品的生產企業、生產加工小作坊、餐飲單位、小餐飲單位負責人和各級監管人員共1588人參加了培訓。作為專項整治工作內容之一，此次培訓圍繞含鋁食品添加劑的使用規定、鋁含量超標危害、鋁含量超標原因、鋁含量控制措施、落實主體責任和安全自查5個方面進行了深入細致講解，為生產經營單位分析風險、技術把脈。

沈陽市市場監管局相關負責人表示，通過專項整治進一步增強淀粉制品、油炸面制品生產經營單位食品安全主體責任意識，明確含鋁食品添加劑使用的有關規定，提升生產經營過程中食品鋁含量控制能力，從而提升淀粉制品、油炸面制品質量安全水平。市場監管部門將對整治中發現的超范圍超限量使用食品添加劑造成食品中鋁超標的違法行為，依法依規從嚴從重處罰，并向社會公眾曝光。