中國消費者報報道（記者劉文新）大暑節氣正值“三伏天”的中伏前后，是一年中日照陽光最猛烈、最炎熱的時候，是“上蒸下煮”“濕熱交蒸”到達極至的時節，古人稱之為“大者，乃炎熱之極也”。

大暑前夕，記者深入以火爐著稱的山城重慶，體察這里獨特的山水景致，感受如火的酷熱高溫，觀照繽紛的社會萬象，觸摸別樣的煙火日常。

人正苦暑物已驚秋

大暑是二十四節氣中的第十二個節氣，也是夏季最后一個節氣，隨之而來的是立秋，司馬光曾有感而發：“老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。人情正苦暑，物怎已驚秋。月下濯寒水，風前梳白頭。如何夜半客，束帶謁公侯”。

重慶民俗專家范時勇告訴《中國消費者報》記者，每年7月23日左右，太陽到達黃經120度時即為大暑，是一年中氣溫最高的時期。與其他節氣一樣，大暑以5天為一候，分為“三候”：“一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。”盛夏時節，螢火蟲在枯草上產卵，孵化后飄然翻飛，古人便認為螢火蟲是腐草變成的。此時，天氣悶熱，土壤潮濕，大地猶如蒸籠，讓人難以將息。然而，大暑后期，說不定一場暴雨從天而降，將大地的燥熱澆個通透，立秋也就在不遠處了。

盆地河谷鑄就火爐

時節已入初伏，全國各地熱浪滾滾。在以“火爐”著稱的重慶，今年熱度更是居高不下。7月4日以來，重慶主城區及多個區縣連續多日接近甚至超過40度高溫，強度達到“特重”等級，部分地區最高溫接近或超過歷史極值。針對本輪高溫天氣時間長、范圍廣、強度大的特點，重慶先后發布高溫紅色預警、高溫中暑四級預警、森林草原火險橙色預警。

獨特的地形地貌鑄就重慶“火爐”氣候。劉文新/攝

重慶在“火爐”名單上長年“霸榜”，與其獨特的地形地貌有關。重慶位于四川盆地東部的“盆底”，主城又處于低矮的河谷地帶。所有越過山峰進入“盆底”的風，會形成象“火”一樣的“焚風效應”，不斷聚集擴能又難以擴散，氣溫隨之升高，“在線”時間偏長。另外，受大陸高壓控制影響，重慶多為下沉氣流，天空晴朗少云，太陽輻射直達地面，致使氣溫居高不下。重慶雖然河流眾多，但灼熱的陽光將空氣中的水分快速蒸發，進一步強化了人們的體感溫度。

重慶高樓林立，建筑密布，空氣流通遲滯，又進一步加劇城市“熱島”效應。重慶的高溫與其他“火爐”城市不同，從早到晚都異常悶熱，記者即便站在陰涼處，仍感覺熱浪蒸騰，將人炙烤得大汗淋漓。

森林氧吧清涼舒適

重慶主城雖然赤日炎炎似火燒，但各區縣峰巒疊嶂，森林密布，海撥千米以上的民居及農家樂，氣溫比主城低10度以上，成為主城居民孜孜以求的避暑天堂。

森林氧吧是重慶人的避暑勝地。資料照片

萬盛區黑山谷海拔1100—1250米，森林覆蓋率超過97%，是距離重慶主城最近的避暑勝地。重慶渝北區的曾女士于2017年花36萬元，在黑山谷購買了一套58平方米的避暑房。每年7月至9月，曾女士80歲的父母就會到山上居住，曾女士則利用周末時間上山“清涼”兩日。重慶巴南區圣燈山公園也是近幾年發展起來的“森林氧吧”，附近的村民將單間配套房子出租給主城的居民避暑，1年租金只需3000元。張女士告訴記者，她租住的房間20多平米，每天自己做飯，就如同在自己家中一樣。這里的氣溫通常在28度以下，不需要開空調。在圣燈山，村民們開辦的農家樂也吸引著主城居民前來避暑。

記者了解到，近年來，重慶因地制宜發展森林避暑、旅游、康養基地創建工作，大力推動生態產品價值實現。2020年，國家林草局、民政部、國家衛生健康委聯合認定了重慶市石柱縣、武隆仙女山、永川茶山竹海、巴南彩色森林4家單位為國家森林康養基地。今年4月，重慶相關部門聯合認定了首批13家重慶市級森林康養基地。截至目前，重慶已建成市級以上森林公園85處、森林人家3750多家。2021年，重慶市生態旅游康養人數超1.2億人次，生態旅游和森林康養綜合收入超400億元。

賞荷消夏意境深遠

大暑，是賞荷消暑的最佳時節。有著“巴山靈境”之譽的重慶華巖寺，每年大暑期間都要舉辦荷花節，今年第26屆荷花節，于7月15日開幕，8月15日結束。荷花節以“遇見花與禪”為主題，將荷花與藝術、民俗、美食等多種文化相融合，給游客帶來別樣的賞荷體驗。去華巖寺尋一份清涼，感受魚戲荷塘的萬種風情，早已成為重慶最為知名的消夏活動之一。

華巖寺賞荷是重慶傳統的消夏活動。劉文新/攝

華巖寺又稱花巖寺，以華巖洞巖壁泉水飛濺、滴水成花而得名。華巖寺集山、水、園、林、洞為一體，巍峨壯麗，是市民游覽觀光、劃船垂釣、休閑度假的好去處。每年盛夏，華巖寺精心培育的28畝池塘荷花、6500缸缸栽荷花競相開放，色彩多樣、姿態各異，和古剎的禪意空間相映成趣，意境深遠。

7月17日上午，記者來到華巖寺，看到前來觀賞荷花的市民絡繹不絕。當日氣溫35度，相較于近期持續多日近40度的高溫，已是難得的“涼爽”了。加之荷塘邊綠樹成蔭，微風掠過水面，荷花隨之搖曳，送來陣陣清香，更是讓人流連忘返。

除了荷花，華巖寺的素食同樣令人神往。“山城第一素”的店招懸掛在一座宮殿式樓臺建筑上，紅墻綠瓦、雕梁畫棟，別有一番韻味。記者了解到，今年的主題素餐是“荷塘月色”，推出以荷葉、蓮子、蓮藕等原材料為主打，輔以其他生態原料，重點從色、香、味、型等方面來突出荷花的特色，彰顯了獨具一格的素食養生美學。

苦夏時節偏嗜麻辣

大暑時節，酷熱高溫最難將息，于是便有了“苦夏”之說。范時勇告訴記者，苦夏時節，人的脾胃功能低下，精神狀態欠佳，嚴重時伴有胸悶、惡心、乏力感，需清暑利濕，健脾養胃，適合多吃清淡滋陰食物及苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等。然而，重慶人向來“尚滋味、好辛香”，再苦再熱的天氣里，對那一碗麻辣小面、那一桌麻辣火鍋，依然非常執著、迷戀。

“板凳面”是重慶市區街邊一道獨特的風景線。劉文新/攝

家住重慶南岸區回龍灣的陳先生來到住家附近的“呼二兩”面館，親切地招呼收銀員：“來二兩小面，麻辣加重，再加個煎蛋！”

小面的靈魂是油辣子海椒，另外搭配花生茉、榨菜粒、花椒、芽菜、蔥花等10余種佐料，5分鐘后小面起鍋。然而，小面館店面逼仄，連張桌子都擺不下，陳先生只好將小面端到人行道上的塑料板凳上，有滋有味的吃了起來。顧客在馬路上吃“板凳面”，早已成為重慶街邊一道獨特的風景線。

據重慶市小面協會統計，重慶目前共有小面店8.4萬家，平均每天賣出1260萬碗面，年產值達400億元。重慶市場監管等部門正在醞釀出臺針對重慶小面的地方標準，以推動行業做大做強。

依山傍水，兩江環抱的自然景觀和人文環境，造就了重慶麻辣火鍋這一傳統而獨特的飲食方式。火鍋館遍布重慶的大街小巷，一年四季，天空中總是飄散著麻辣鮮香的味道。每當夏夜降臨，滾燙的火鍋桌旁總少不了一邊喝著冰啤、一邊比劃猜拳的熱鬧場景。

綠色低碳節能出行

重慶酷熱高溫主要與其地形地貌有關。另外，重慶還是重工業為主的特大城市，源自工業生產、交通運輸等領域的大氣污染物也是不容忽視的因素。

為了推進節能減排工作，緩解交通擁堵，減少車輛出行，重慶主城從2021年3月1日起實行橋隧錯峰通行政策。重慶主城由長江、嘉陵江緊緊環抱，33座大橋巍然聳立。據統計，重慶市民每天出門平均要從3座大橋上經過。家住重慶南岸區的黃女士到位于江北區的金融街上班，開車距離不到8公里，需要經過長江大橋、黃花園大橋兩座橋梁，限行政策對她的出行肯定會有影響，但她表示非常理解與支持，“算是為綠色出行做點貢獻吧”。

汽車產業是重慶的支柱產業。近年來，重慶一直看重新能源汽車、先進儲能等為主的新型低排放基礎設施建設。截至6月底，重慶高速路網內已有換電站12座、充電站138座，覆蓋八成以上的高速公路服務區。隨著政策利好和相關企業加快布局，充電樁、充電站建設快馬加鞭，讓不少市民有了購買新能源汽車的意向。

“早就想買一輛新能源車，可總擔心充電不方便。最近看到公司寫字樓地下車庫新裝了不少公共充電樁，我終于下定了決心！”受益于重慶充電樁建設的提速，消費者張先生近日購買了自己的第一臺新能源車，“碳排放少了，重慶的天空就會更加清澈，夏天的氣溫也就不會這么高了吧”。