中國消費者報合肥訊（陶維 記者司宇萌）8月10日，記者從安徽省馬鞍山市市場監管局獲悉，針對農村集體聚餐中存在的食品安全隱患問題，該局通過運行“食安家宴”管理系統，推行農村集體聚餐智慧監管，全面實現備案信息化、管理規范化。 

規范一級組織，確保“食安家宴”管起來。以鄉鎮食安辦規范化建設為抓手，完善“上下統一、體系完整、規范有序、運行高效”的基層食品安全綜合協調體系，督促鄉鎮落實屬地責任，健全基層食品安全工作運行機制、保障機制。依托“食安家宴”管理系統，對農村家宴集中聚餐點的食品原料等信息予以登記，實現在線檢查，形成追溯數據。

健全一支隊伍，確?！笆嘲布已纭弊テ饋?。以健全食品安全“四員”（食品安全管理員、食品安全宣傳員、食品安全協管員、食品安全信息員）隊伍為目標，加強“四員”規范化管理，嚴格培訓和考核，建立日常管理、工作考核和報酬補助保障等機制。將1000余名食品安全“四員”和335名“民間廚師”錄入“食安家宴”管理系統，實現農村集體聚餐監管在線和廚師在線。

運行一個系統，確?！笆嘲布已纭庇闷饋?。運行“食安家宴”管理系統在線登記集體聚餐相關事項信息，加強聚餐動態管理。自試運行以來，累計備案自辦宴席133次。宴席備案后，由食品安全“四員”完成現場指導，并將指導結果錄入“食安家宴”管理系統。同時，針對疫情防控形勢變化，馬鞍山各鎮有效發揮“食安家宴”管理系統的哨點作用，及時暫停或取消已備案的宴席，落實精準防控要求。