中國消費者報福州訊（記者張文章）為確保開學季食品安全，加強校園及周邊食品安全監管，有效排除食品安全隱患，開學前夕，福建省福州市市場監管系統對學校食堂、食堂供貨商、校內小賣店、校園周邊食品經營單位進行全面監督檢查和抽檢監測，保障福州市師生飲食安全。

福州市鼓樓區市場監管局重點按照《餐飲服務食品安全操作規范》，要求學校落實食品安全自查制度，督促學校進一步完善和落實整改清單，確保食品安全問題整改落到實處，有效防控校園食品安全風險。依托鼓樓區食品從業人員遠程教育培訓服務系統，組織轄區學校（幼兒園）負責人、食品安全管理員300余人開展食品安全網絡培訓，同時，督促各學校（幼兒園）對食品從業人員定期開展食品安全知識培訓，提高從業人員的食品安全風險防控能力和水平。對校園周邊200米內食品生產經營單位進行全面排查，督促校園及校園周邊食品銷售單位落實主體責任，把好進出貨關，做到索票索證齊全，不銷售“三無”食品，不超范圍經營，及時清理過期食品，保證其經營活動符合食品安全標準。通過在LED屏播放、設置專欄板報、懸掛橫幅、印制宣傳頁等形式開展食品安全進校園宣傳活動，普及食品安全法律法規和飲食安全知識，推動學生形成健康的飲食習慣。截至8月31日，該局共檢查學校食堂121家次，校園周邊食品經營戶213家次，發現問題隱患2個。

執法人員檢查食堂后廚。 資料圖片

福州市臺江區市場監管局為營造安全放心的食安環境，持續開展校園周邊食品安全檢查，加大對校園周邊餐飲、食品經營單位的檢查頻次，建立風險評級、問題整改、銷號管理機制，依法從嚴從快查處銷售超期、“三無”食品、無證經營、后廚臟亂差等違法違規行為，堅決杜絕食安隱患。目前，已檢查學校食堂57家，校園周邊餐飲店、便利店156家，督促立整立改隱患問題8件，立案查處食品違規經營行為2起。

福州市晉安區市場監管局加大檢查力度，強化指導。以從業人員健康管理、索證索票等食品安全制度落實情況為重點，現場查看倉庫食材，核對進貨臺賬；檢查餐飲具、操作臺面衛生情況；督促學校認真落實食品留樣制度、陪餐制度，確實保障師生舌尖上的安全。截至目前，累計檢查學校食堂30多家次，校園周邊食品經營單位130多家次，發現并整改問題30多個，下發責令改正通知書3份。

截至8月底，福州市馬尾區市場監管局已檢查學校食堂、校園周邊200米內食品經營單位140余家，發出責令改正通知書2份，50余家單位視頻接入馬尾區“智慧食安”平臺，開展校園周邊食品經營單位培訓1場，發放《食品經營者須知》宣傳材料68份，開展校園專項抽檢35批次，暫未發現不合格食品；長樂區市場監管局共檢查食品經營單位27戶，發現問題7個，現已全部整改完畢；福清市市場監管局已檢查校園及周邊食品經營戶295家，發放責令整改通知書6份，立案2起；已完成校園食品安全專項抽檢40批次。閩侯縣市場監管局檢查學校食堂15家次，校園周邊餐飲商戶68家次，共發現共性問題7個，針對檢查中存在的問題當場提出整改意見，責令限期整改到位；閩清縣市場監管局已檢查食品經營戶92戶次，抽檢食品15批次，快檢食品56批次，立案查處4起；永泰縣市場監管局累計檢查學校食堂73家次，食品經營單位98家次，發現并現場責令整改問題6個。

下一步，福州各縣（市）、區市場監管部門將繼續立足職能，進一步加強對學校食堂及校園周邊食品安全風險隱患排查工作，全力保障轄區學校師生飲食安全。