中國消費者報重慶訊（記者劉文新）近日，重慶市市場監管局面向該市1.3萬家食品生產者啟動“百企千坊萬家”紓困解難行動。

你點我“診”，借力“外腦”精準幫扶。從技術機構、科研院所遴選組成了170余人的食品生產安全專家團隊，夯實技術支撐，確保幫有所“依”。將開設“食品生產安全門診”，定期向食品生產者收集在生產加工、出廠檢驗、工藝設置等方面的“疑難雜癥”，由專家團隊在線“坐診”，面上問題統一講，點上難題“一對一”，為生產者把脈生產過程中的痛點難點，實施“靶向治療”，提升幫扶精準度。

聚焦堵點，破解質量提升瓶頸。小微企業在產品出廠檢驗上普遍存在買不起精密設備、留不住專業人才、做不了專業檢測等問題，直接影響食品質量安全，影響企業發展壯大。為破解這一制約小微企業發展的瓶頸問題，將在6個區縣開展共享檢驗室創新試點，引導符合條件的70余家小微企業按照自愿、共建、共享、共用原則探索共享檢驗室建設，用精準有效的檢驗保障出廠食品安全和促進企業良性發展。

注重融合，釋放產業升級動能。以重慶小面、先鋒調味品（花椒）、重慶火鍋食材、梁平預制菜、豐都麻辣雞等五大食品產業園區建設為突破口，圍繞標準化和品牌化“兩大戰略”目標，打造標準化、產業建設、檢驗檢測平臺、組織管理、責任落實等五大體系，加快推動食品產業升級和集群發展，形成產業鏈帶動效應，以點帶鏈、以鏈帶面、面上開花，引領全鏈條企業進一步規范提升和高速高質量發展。

深挖細雕，催生傳統工藝活力。重慶是一座山水之城，有著悠久的美食傳統文化，140余家生產企業和小作坊獲得過各級“非物質文化”、老字號、地理標志，在發展中部分存在“老店老氣象”問題。將逐一推動升級打造，通過引入現代技術、標準以及與地方文旅項目的深度融合，提升產品辨識度和影響力，讓“老手藝”實現新傳承、煥發新氣象、得到新發展。對有產品特色、地域特色、傳承歷史的小作坊，將引導、協助其挖掘文化內涵，支持申報非物質文化遺產項目，著力培育百年老店。

你點我講，小服務撬動大提升。食品生產所涉及的法律法規多、技術標準細、管理要求嚴，一支食品生產安全專業素質過硬的隊伍是企業健康發展的關鍵內核。為有效提升相關從業人員專業素養，活動中一改“我講你聽”的傳統培訓模式，而是由生產者根據需求“點菜”，再由專家量身定制授課內容，確保實效。此次培訓還綜合考慮疫情防控因素，采用“云上講堂”的形式，受訓人員可利用騰訊視頻直接收看，突破傳統培訓在地域和人數上的限制，實現了企業參加培訓不限人數、線上聽課足不出戶，預計將直接惠及10萬余名食品生產安全管理人員和從業者。

外延場景，監管搭臺企業“唱戲”。活動強調要打通惠企政策落地最后一公里，要求各區縣局主動對接經信、金融、人力社保、稅務等部門，為食品生產者在獲得政策支持、貸款融資、社保補貼、稅費減免等優惠政策上牽線搭橋。還將積極對接各類重要展銷會，對具有地域特色、文化傳承的地產優質食品推廣“吆喝站臺”，并將組織開展“渝見美好 尋味山城 ”線上地產食品推介會，提振食品安全信心、展示山城特色風味，為企業發展“扶上馬、送一程”。