中國消費者報西安訊（記者徐文智）凌晨2點抽樣，3點檢驗，清晨7點完成結(jié)果公示……記者近日了解到，自10月16日起，陜西省西安市市場監(jiān)管局所屬西安市食品藥品檢驗所在該市較大規(guī)模農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場連續(xù)開展食用農(nóng)產(chǎn)品凌晨快檢行動，派駐全市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場食品快檢室50余名快檢人員，堅持凌晨快檢“不打烊”，恪盡職守為農(nóng)貿(mào)市場開市交易當(dāng)好“哨兵”。

欣橋、胡家廟、摩爾、朱雀、新北城等大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場承擔(dān)著西安人農(nóng)產(chǎn)品的日常供應(yīng)。這里的蔬果肉類等食品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬戶的生命健康安全。基于此，西安市食品藥品檢驗所按照西安市市場監(jiān)管局黨委工作要求，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，扎實落實作風(fēng)建設(shè)專項行動部署，組織5個食品快檢室50余名快檢人員，從10月16日起連續(xù)開展食用農(nóng)產(chǎn)品凌晨快檢行動，將“勤快嚴(yán)實精細(xì)廉”作風(fēng)落實在此次行動中，切實筑牢農(nóng)產(chǎn)品入市交易門檻，防范化解食品安全風(fēng)險。

凌晨，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場燈火通明，運輸貨車來來往往，幾位身穿白大褂的快檢人員隨機(jī)采集蔬菜樣本進(jìn)行詳細(xì)登記后，來到食品快檢室，開始了緊張有序的食品快檢工作。這一幕就是快檢人員開展凌晨快檢行動的生動縮影。“食品快檢包括抽樣單填寫、樣品前處理及檢測、數(shù)據(jù)上傳、結(jié)果公示等多個流程。目前，我們快檢室主要檢測的樣品是蔬菜，檢測內(nèi)容包括農(nóng)殘、重金屬等。”胡家廟蔬菜市場食品快檢室的王春嫻一邊熟練地操作儀器一邊說道。

由于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)場交易的時間不同，這就要求快檢人員邊抽邊檢、邊檢邊抽，來回穿梭于快檢室和市場攤主之間。“為了保障清晨7點前完成檢驗并公示結(jié)果，我們一刻都不敢耽誤。”王春嫻說。

據(jù)了解，凌晨快檢行動期間，從凌晨工作到天亮是快檢人員的常態(tài)。當(dāng)人們還在睡夢中的時候，王春嫻和她的同事們已經(jīng)在全市各大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，用實際行動守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。每天開市后，前來購買農(nóng)產(chǎn)品的市民可以通過公示欄，了解到當(dāng)日公布食品快速檢測信息。正在朱雀市場選購蔬菜的市民趙曉洋說，這種“看得見”的食品安全，讓大家更放心了。

據(jù)悉，自10月16日凌晨快檢行動開展以來迄今，西安市食品藥品檢驗所各快檢室已開展蔬菜檢測1100批次，生鮮肉檢測141批次，水產(chǎn)品檢測48批次。